Blåbærmuffins

[Gjest Normalfordeling]

Jeg ønsker oppskrift på dette.

Har en baker som lager noen herlige. Tror det også er en topping med noe som er knasende og sprøtt.

Har lest litt rundt, men oppskriftene er så forskjellige. Derfor ønsker jeg en oppskrift som du har prøvd. Om det er uten topping så går det helt fint.

[AnonymBruker]

http://lmgtfy.com/?q=bl%C3%A5b%C3%A6rmuffins+oppskrift+

Anonymous poster hash: 96916...4a1

[Gjest Normalfordeling]

Joda AB. Jeg kan google. Jeg har googlet. Saken er at det er så mange forskjellige fremgangsmåter og ingredienser at jeg ville spørre noen som faktisk hadde testet ut en oppskrift.

Jeg har oppskrifter på muffins, men disse er vel mer av den gamle sorten. Nå ønsker jeg noen som gir de store og luftige.

[Despicable Me]

Jeg bruker denne:

Ingredienser

100 g smør

3 stk egg

3 dl sukker

1,5 dl melk, gjerne kefir

4,5 dl hvetemel

2,5 ts bakepulver

2 ts vaniljesukker

300 g blåbær (frosne bær trenger ikke tines)

Fremgangsmåte

1 porsjon = 10-12 store muffins
Smelt smør. Visp egg og sukker lyst lett og luftig - eggedosis.
Tilsett smeltet smør og melk og sikt i hvetemel, bakepulver og vaniljesukker.
Vend i blåbær. Fordel i muffinsformer.
Stek på midterste rille i varm stekeovn 180 ºC i ca 20 min, avhengig av størrelse.
Avkjøl på rist.

[AnonymBruker]

Det kan være lurt å blande blåbærene i litt mel, da synker de ikke ned i bunnen

Anonymous poster hash: b10ed...669