Flatbiff

[lillemus]

av elg...

Kan den brukes som vanlig biff eller blir den for seig?

[Gjest navnelapp]

Det kjem an på kor lenge den har fått mørne. Flatbiff som har blitt mørna lenge kan fungere som biff. Men eg ville kanskje heller laga ein slags grytebiff av den, altså slik at ein skjer kjøtet i tynne skiver, og serverer dei i ein fyldig saus. Denne svenske sjømannsbiffen passar godt.