Gresskar muffins!

[Haugenjenta]

Siden jeg har et av to brett i ovnen nå, så hvorfor ikke slenge ut oppskrift
Jeg trodde aldri at de skulle bli så populære første gang jeg lagde de (nyttårsaften), for når folk hører gresskar blir de automatisk litt skeptisk - med mindre man er vandt til det.
Fant oppskriften på nettet, men søren klype hvor gode de blir
De blir ikke for søte, og cream cheese frosting setter prikken over i'en uten at de blir kvalmende slik som muffins ofte kan bli.
Jeg suger til vanlig på baking, men disse fikser jeg med glans

GRESSKAR MUFFINS

Ingredienser:
4,5 desiliter hvetemel
2 desiliter sukker
1 teskje bakepulver
0,5 teskje salt
1 teskje kanel
1 teskje malt ingefær
0,5 teskje allehånde
0,5 teskje malt nellik
3 desiliter gresskarpuré
1,5 desiliter soyamelk
1 desiliter nøytral olje
2 spiseskjeer lys sirup

Framgangsmåte:
Forvarm stekeovnen til 200 grader.
Gni et muffinsbrett godt inn med olje.
Sikt de tørre ingrediensene over i en stor bolle.
Visp sammen de våte i en mindre bolle.
Hell de over i de tørre, og visp det hele raskt og kraftig sammen.
Fordel røren utover i 12 muffinsformer på brettet ditt.
Bruk eventuelt vanlige papirformer.
Det gjør ingenting om formene nesten blir fulle, da får du muffins med fin topp på.
Bak i 20 minutter.
Bruk trepinnetesten, er trepinnen fuktig baker du kakene i fem minutter til.
Muffinsene avkjøles i brettet.
Når de er lunkne er de greie og få opp av brettet, det går enda lettere når de er helt kalde.
Bruk eventuelt en kniv for å lirke dem opp.

-

CREAM CHEESE FROSTING

Ingredienser:
120 g kremost
25 g smør
0,5 ts vaniljeessens
0,5 ts farge (kan sløyfes)
175 g melis

Pynt:
100 g valnøtter eller pecannøtter
Kan også bruke pynt fra for eksempel Cacas

Fremgangsmåte:
Pisk sammen romtemperert kremost og mykt smør. Pisk inn vaniljeessens og melis til en fluffy ostekrem. Sprøyt kremen på muffinsene med en kakesprøyte. Dryss eventuelt over fint hakkede valnøtter/pecannøtter eller annen pynt til slutt.

Passer til alle anledninger!
Prøv og bli amazed

[AnonymBruker]

Høres kjempegodt ut! Men synd at det er med gresskarpure. Jeg har faktisk gresskar i huset nå, skulle gjerne brukt det opp.

Anonymous poster hash: 23733...a60

[Haugenjenta]

Høres kjempegodt ut! Men synd at det er med gresskarpure. Jeg har faktisk gresskar i huset nå, skulle gjerne brukt det opp.

Anonymous poster hash: 23733...a60

Hehe, test ut disse da

Egen gresskarpure kan man lage selv, men aldri gjort det selv, kjøper på boks.

[totes_mc]

Hehe, test ut disse da

Egen gresskarpure kan man lage selv, men aldri gjort det selv, kjøper på boks.

Hehe, test ut disse da

Egen gresskarpure kan man lage selv, men aldri gjort det selv, kjøper på boks.

Hvor kjøper du pureen?

[Chloe-]

Høres kjempegodt ut! Men synd at det er med gresskarpure. Jeg har faktisk gresskar i huset nå, skulle gjerne brukt det opp.

Anonymous poster hash: 23733...a60

Skrap ut innmaten. Lag puré.

[Eolin]

hmm, kunne vært smart om man faktisk kunne bruke gresskaret da. jeg ser for meg at man bare tar og skraper ut innmaten og kjøttet og blender det - er ikke det det samme?

[Haugenjenta]

De norske gresskarene smaker ikke noe godt - moren til ei venninne av meg har prøvd.
Hun lager gresskarpai flere ganger i året p.g.a. hun er halvt amerikansk og de har tradisjonelle amerikanske middager hjemme, og hun sverger til Libby's.
Pleier å få kjøpt det på utvalgte Meny butikker.

[AnonymBruker]

Skrap ut innmaten. Lag puré.

Neida. Det gjør man ikke.

Oppskrift på gresskarpure:

Ta et gresskar. Vask skallet godt. Dersom gresskaret er lite nok stapper du det inn i ovnen på 200 grader og steker type 1/2 - 1 time til det er helt mørt. Dersom det er for stort deler du det i to, skraper ut frø og innmat og stapper det i ovnen. Avkjøl til gresskaret er håndterbart, dra av skallet og kjør "kjøttet" i en blender. Vips: gresskarpure!

Dersom dere lager gresskarmost av rå gresskar er det ikke rart at det smaker feil, for den ovnsbakte versjonen smaker helt flott. Bare pass på å kjøp et gresskar som er til for å spise.

Og om dere ikke liker halloween-gresskarene så finnes det både butternutt sqush og sugar pumpkin (som et lite halloween-gresskar men søtlig på smak) å få kjøpt i store dagligvareforetninger og asiatiske butikker.

Anonymous poster hash: 7ce7d...d54

[Chloe-]

Neida. Det gjør man ikke.

Oppskrift på gresskarpure:

Ta et gresskar. Vask skallet godt. Dersom gresskaret er lite nok stapper du det inn i ovnen på 200 grader og steker type 1/2 - 1 time til det er helt mørt. Dersom det er for stort deler du det i to, skraper ut frø og innmat og stapper det i ovnen. Avkjøl til gresskaret er håndterbart, dra av skallet og kjør "kjøttet" i en blender. Vips: gresskarpure!

Dersom dere lager gresskarmost av rå gresskar er det ikke rart at det smaker feil, for den ovnsbakte versjonen smaker helt flott. Bare pass på å kjøp et gresskar som er til for å spise.

Og om dere ikke liker halloween-gresskarene så finnes det både butternutt sqush og sugar pumpkin (som et lite halloween-gresskar men søtlig på smak) å få kjøpt i store dagligvareforetninger og asiatiske butikker.

Anonymous poster hash: 7ce7d...d54

Altså, i "puréingen" inkluderes koking. Akkurat som med blomkål- og annen puré.

Ovnsbakt gresskarpuré har jeg aldri hørt om, men godt tips. Selv om kokt gresskar også smaker helt ypperlig.