Essens i stedet for likør, mengdeforhold.

[AnonymBruker]

Hei!

Jeg skal lage en sjokolade- og chilieterte, og i denne skal det være ca 20 gram bringebærlikør. Bringebærlikør var ikke å få tak i, så jeg kjøpte bringebæressens i stedet for. Jeg regner med at essensen er mye mer konsentrert enn likøren, har dere noen tanker om ca hvor mye essens jeg skal bruke..?

Anonymous poster hash: ec9ac...9df

[AnonymBruker]

Det er forresten slik essens man får kjøpt i vanlige kolonialbutikker, slik i samme flase som konditorfarger og sånt.

Anonymous poster hash: ec9ac...9df

[AnonymBruker]

*dytter*. Ingen som vet?

Anonymous poster hash: ec9ac...9df

[AnonymBruker]

Jeg ville ikke erstattet likør med essens ettersom du jo også må passe på at du har i riktig mengde væske. Essens er som regel mye kraftigere i smak, samtidig som man ikke får alkoholsmaken. Kan du ikke bruke en annen likør? Ev kan du bruke sterk saft, juice eller kaffe.

Anonymous poster hash: 4717b...0c9