Saus til steketorsk

[Gjest Elenath]

Skal ha torsk til middag i dag og lurer på hva slags saus vi skal lage. Noen tips?

[Gjest 1111]

Karri-saus er veldig godt til fisk.

[Nilma]

Du kan lage en vanlig hvit saus, men smaksette den med presset appelsin og timian i stedet for muskat - kjapt å lage og smaker veldig godt! :-)

[Arkana]

Sitronsmørsaus (4-6 pers.)

225 g smør

saften av 1 sitron

50 ml hønse- eller grønnsaksbuljong

salt/hvit pepper

Bland smør, buljong og sitronsaft i en kjele. Varm opp, visp hele tiden. Ikke la sausen koke. Smak til med salt og pepper og server med en gang. Passer godt til fisk som torsk og laks

En vanlig, enkel tomatsaus er også godt til. Eller hva med eggesmør, bare smeltet smør tilsatt hakket egg og hakket persille og/eller gressløk. Eller vanlig hvit saus smaksatt enten med karri som Lilleputt foreslår eller noen spiseskjeer god sennep og hvor halvparten av melken er byttet ut med grønnsaksbuljong.