Fryse ned pizza

[AnonymBruker]

Hadde rester etter hjemmelaget pizza, og fryste det ned.

Pizzaen hadde creme fraiche som pizzasaus. Etter å ha stekt en fryst bit i ovnen, og var klar til å spise, ser jeg at creme fraichen bare har skilt seg og blitt til "vann". Så pizzaen ble jo helt bløt og ekkel.. Ikke så deilig å spise hvitt "creme fraiche-vann". Æsj...nedtur.

Egner det seg altså ikke å fryse ned pizza med creme fraiche på?

Anonymous poster hash: 1ed65...cb4

[AnonymBruker]

dytter

Anonymous poster hash: 1ed65...cb4

[pippip]

Jeg har fryst pizza med creme fraiche saus før, det var ikke noe problem å varme den opp igjen.

[AnonymBruker]

Men hvorfor har min blitt så utrolig ekkel og rar da? :s

Anonymous poster hash: 1ed65...cb4

[Zzyzx]

Egner det seg altså ikke å fryse ned pizza med creme fraiche på?

Anonymous poster hash: 1ed65...cb4

Creme fraiche kan fryses, men den endrer konsistens. Det var nok det du opplevde.

[debattanten]

Brukte du lett eller feit vanlig creme fraiche?

[AnonymBruker]

Brukte vanlig.

Æsj.. Nå må jeg spise 4 vannete pizzabiter til. Jaja, får gå tilbake til tomatsaus da.

-TS

Anonymous poster hash: 1ed65...cb4

[AnonymBruker]

Hvis det er fuktigheten som er problemet (og ikke bare det at crème fraîchen er blitt kornete) kan du bøte på det ved å varme pizzaen på varmluft, slik at bunnen tørker litt ut.

Anonymous poster hash: 2dc2b...910

[AnonymBruker]

Brukte vanlig.

Æsj.. Nå må jeg spise 4 vannete pizzabiter til. Jaja, får gå tilbake til tomatsaus da.

-TS

Anonymous poster hash: 1ed65...cb4

ingen som tvinger deg til å spise de siste 4 bitene du kan alltids kaste dem om du føler de ikke er spiselige

Anonymous poster hash: 37a25...2ac

[AnonymBruker]

Jeg er fattig student, og stykkene er av en slik størrelse at det kan regnes som et måltid. Føler derfor ikke jeg kan kaste det heller. Det var jo ikke vond smak på det. Det var bare ekkelt utseende og pizzaen ble litt bløtere i konsistens.

Stekte pizzaen på varmluft. Det hjalp ikke:/

-TS

Anonymous poster hash: 1ed65...cb4

[debattanten]

La være å fryse den nestegang da. Putt det i kjøleskapet i en pose, holder fint et par dager. Har gjort det mange ganger med creme fraiche saus uten problemer.

[AnonymBruker]

Jeg er fattig student, og stykkene er av en slik størrelse at det kan regnes som et måltid. Føler derfor ikke jeg kan kaste det heller. Det var jo ikke vond smak på det. Det var bare ekkelt utseende og pizzaen ble litt bløtere i konsistens.

Stekte pizzaen på varmluft. Det hjalp ikke:/

-TS

Anonymous poster hash: 1ed65...cb4

Prøv å stek dem uten varmluft da? kan jo være det er varmlufta som er problemet

Anonymous poster hash: 37a25...2ac