Hjortekjøttdeig, hva kan jeg lage av det?

[skruf]

Jeg har fått endel hjortekjøttdeig av en slektning, men har null ideer hva jeg kan lage av den.. Eneste jeg kommer på er karbonader.

Noen som har noen gode tips sånn at jeg får brukt opp hjortekjøttdeigen?

[Gjest navnelapp]

Du kan bruke det til alt som du ville brukt vanleg kjøtdeig til. Lasagne, kjøtkaker, sheperd's pie osv..

[skruf]

Vil ikke det bli veldig stram smak av det da?

Er helt grønn på hjortekjøttdeig, eneste jeg lager av hjort er stek…. Og hjortestek har iallefall en helt annen smak enn f.eks oksestek..

Begynte å tenke på gryterett med saus, slags "jegergryte" kan gå an å lage..

[FruHudson]

Vn lagde spaghetti med det. Lukter jo mye mer enn vanlig kjøttdeig, men det funka også veldig godt i gryteretter.

[DysterPytten]

Kjøttkaker i brunsaus?

[AnonymBruker]

Har aldri brukt hjort, men elgekarbonader og lasagne er fantastisk.

Anonymous poster hash: b6d84...535

[AnonymBruker]

Jeg pleier å lage viltgryte. Steker sjampinjong og løk, gjerne sjalottløk, bruker rømme eller matfløte, buljong eller kraft, einebær, hjortekjøttdeig, og jevner med feks maizena ved behov. Man kan også tilsette sånt som brunost og ripsgele eller solbærsaft for en twist. Hvis du googler viltgryte får du mange forslag.

Mamma pleier å lage kjøttkaker, men blander da med vanlig kjøttdeig. Vet ikke helt blandingsforholdet, men ved å blande hjortekjøttdeig med vanlig kjøttdeig så blir konsistensen ikke så tørr, og smaken ikke så "stram".

Anonymous poster hash: fde8a...1a8

[skruf]

Takk for alle svar:)

Skal teste ut forslagene:)

[AnonymBruker]

Jeg anbefaler hjorteburgere.

Lag en helt plain burgerdeig med salt, pepper, et egg og litt potetmel eller brødkrumme for å binde, og stek til akkurat passe. Og så kan du eksperimentere med tilbehør som passer til hjortesmaken. Feks relish av tyttebær eller rødbeter i stedet for ketchup. Stekt bacon. Stekt sopp. Rødløkskompott med portvin og rødvin. Pepperrotrømme. Og ovnsbakte rotgrønnsaker som pastinakk, persillerot eller jordskokk i stedet for pommes frites.

Anonymous poster hash: 3522f...92f

[sisteboss]

Passer svært godt i gryter.

[pippip]

Jeg lagde burger forrige gang jeg hadde hjortekjøttdeig, veldig godt!

[skruf]

Akkurat stekt opp karbonader nå, prøvesmakte en, og den var veldig god:)

[liliana_sun]

Lag pizza!! Blir veldig god. Blander i en pakke vanlig kjøttdeig også, ca 50/50.....

Egentlig kan du bruke den til hva som helst, men hjortekjøtt er veldig magert, så det kan lønne seg å mikse den med vanlig kjøttdeig, bacon eller spekk...