Venninnekveld, tips til mat ++?

[Notisblokk]

Jeg skal ha venninnekveld og ønsker mattips! (Og andre tips, som leker ol.?)

Vi skal være 6 stk, og vi skal ut senere på kvelden. Så maten må helst være lett og ikke lukte mye (av oss).

Det blir alkohol til maten, noen forslag der?

Det hadde vert gøy å vist litt kokkekunster (men selvsagt ikke for avansert, jeg har ikke så mye fancy utstyr enda).

Jeg er ikke flink med desserter, så kansje noen tips der også? Lurer på om jeg skal droppe dessert og heller servere masse vin

Alle tips mottas med takk!

[happiest]

Må det være middag?

Hvis ikke kan jo ost og vin være et alternativ

Ellers er jo også tapas greit, og du kan lage noen enkle retter og noen mer avanserte.

I stedet for dessert kan du jo lage en drink? For eksempel strawberry daiquiri.

Leker kan jo være alt fra drikkeleker til brettspill.

[AnonymBruker]

Tacograteng :D

Kok opp fullkorn pennepasta i bunn.

Stek karbonadedeig med tacokrydder, og ha en halv boks creme fraiche oppi kjøttdeigen til slutt. Bland dette.

Ta pastaen oppi en ildfast form og fordel karbonadedeigen oppå pastaen. Dekk med scheese taco chips og reven ost (helst mozarella), 5 minutter i stekeovn på 220 grader:)

Anonymous poster hash: 4e57b...c6e

[AnonymBruker]

Vet ikke hvor fancy du tenker at desserten må være, må den være hjemmelaget? Hvis ikke så har jeg pleid å kjøpe sjokolade og sitron-mousse fra hennig olsen. Selges på meny blant annet. Det finnes også jordbær og karamell-mouse. nam nam :D

Anonymous poster hash: 4e57b...c6e

[AnonymBruker]

Her er link til moussen:

http://hoiweb.hennig-olsen.no/iskremelsker/vaare-produkter/gold-mousse/#gold-sjokolade-mousse

Anonymous poster hash: 4e57b...c6e

[AnonymBruker]

Sjokoladefondant itl dessert?

Anonymous poster hash: 77f4b...626

[Notisblokk]

Takk for gode tips!

Dessert er jeg veldig usikker på. Er ikke dessertmenneske selv, og jeg får det aldri til føler jeg. Så der må jeg nok kjøpe noe hvis det skal bli. Mousse var ett godt tips

Når det gjelder mat så trenger det ikke å være middag. Tapas høres utrolig godt ut. Har aldri laget det før, noen tips der?

[Chelsea]

Kjøttboller er godt! Disse er fra en kokebok som heter "8 potte, mat til venner":

1 kg kjøttdeig
1 kg medisterfarse
1 loff (skjær bort skorper og riv innhold på et rivjern)
2 egg
finhakket bladpersille
2 chilipepper, finhakket
2 hvitløksbåter
salt og pepper

Bland alt sammen i en bolle (Eller gjør som jeg og kjør alt i kjøkkenmaskin)

Lag små kjøttboller og stek dem i en stekepanne så de får en gyllen skorpe. Gjennomstek dem i langpanne i ovn på 225 grader i en halvtime.

Manchego ost og et par andre typer ost

Forskjellig spekemat f.eks. serrano eller parmaskinke og salami

Melon

Tomat og mozarella eller tomat og fetaost med litt olje og basilikum

Reker pillede blandet med finhakket chili uten frø, presset hvitløk, litt olivenolje, pepper. Servert med sweet chili saus eller sweet chilisaus blandet med rømme, evt. stekte scampi eller kamskjell med samme saus/dressing

Godt brød

[Chelsea]

Kjøttbollene kan du servere med et dip til f.eks. tzatziki.

Det er også godt med ovnsbakte båtpoteter til.

Dessert ville jeg tatt noe enkelt siden du ikke er dessertmenneske. Hva med bare litt sjokolade i en skål? Hvis man spiser seg mett på tapas trenger man ikke så mye dessert.

Hvis du allikevel vil ha dessert kan jeg anbefale denne smuldrepaien:

http://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/gjesteoppskrifter/smuldrepai-med-bar

Jeg lager den i en stor pai- eller ildfast form og serverer enten is, vaniljesaus eller vaniljekesam til. Kan bruke all slags frossen bær.

[AnonymBruker]

Vietmamesiske vårruller med ferske reker, og dipsaus.

Lett, friskt, og perfekt til kald hvitvin. Fin jentemat, med andre ord.

Noen oppskrifter til inspirasjon: http://www.tastespotting.com/search/vietnamese+spring+rolls/1

Anonymous poster hash: 8bbd3...5f9

[happiest]

Tapas er supergodt

Noen tips:

baconsurrete dadler

kjøttboller i salsa/tomatsaus

spansk omelett

div. kjøtt (serranoskinke, choritzo, parmaskinke)

Grillspyd med diverse

Bare søk på google, så skal du nok finne oppskrifter. Googler du "tapas" er det nok av oppskrifter og tips å finne!

[Notisblokk]

Så kjekt med så mange tips!

Skal søke mye på Google også

[Lea2]

Patatas bravas med aioli og salsa/bravasaus.

Lett å lage til mange og passer både som tapa og til det meste annet.

Endret 7. januar 2014 av Lea2

[Gjest Morgun]

Lag små kjøttboller og stek dem i en stekepanne så de får en gyllen skorpe. Gjennomstek dem i langpanne i ovn på 225 grader i en halvtime.

Det synes jeg var veldig lang steketid for kjøttboller. Jeg steker mine i 17-20 minutter i ovnen og da steker jeg dem ikke i panna først.

[AnonymBruker]

Jeg ville servert kjøttboller, kyllingvinger, dressing, små pølser, bacon surret i dadler, salat, eggerøre, laks og godt brød.

Anonymous poster hash: 946ae...a99

[Gjest Ferie]

http://www.salma.no/oppskrifter/ra/limemarinert-salma enkelt og godt. Denne har jeg ikke prøvd før, men det ser godt ut http://frutimian.no/2013/11/devils-on-horseback/ . Fruktfat til dessert?

[Chelsea]

Det synes jeg var veldig lang steketid for kjøttboller. Jeg steker mine i 17-20 minutter i ovnen og da steker jeg dem ikke i panna først.

Husker ikke om jeg har tatt dem ut tidligere eller ikke. Men de brunes bare lett rundt i panna, dog kan man nok sikkert bare ta de i ovnen. Har laget de litt store, på størrelse med en pasjonsfrukt/ stor plomme