Hard bunn på ostekake..

[Gjest 1111]

men hvordan får dere bunnen løs fra kakeformen? eller bruker dere kakeform i det hele tatt på ostekake?

Bruker springform.

[Gjest gjesta]

men hvordan får dere bunnen løs fra kakeformen? eller bruker dere kakeform i det hele tatt på ostekake?

Setter springform-ringen rett på kakefatet - uten å bruke bunnen.

[Gjest Anonymous]

Hvis bunnen blir for hard, bruker du for mye smør. Og smøret du bruker sammen med f.eks digestive skal smeltes.

Hvor har du fått det fra at smøret skal smeltes? Det går faktisk helt fint med smør som ikke er smeltet og. Så det er vel smak og behag hva en velger...

[Annie]

Hvor har du fått det fra at smøret skal smeltes? Det går faktisk helt fint med smør som ikke er smeltet og. Så det er vel smak og behag hva en velger...

Det MÅ ikke smeltes, men akk så mye enklere det er å få blandet smeltet smør og kjeks enn å måtte smuldre smøret.

Jeg bruker 1 pk bixit og 100g smeltet margarin.

[Gjest Anonymous]

Det MÅ ikke smeltes, men akk så mye enklere det er å få blandet smeltet smør og kjeks enn å måtte smuldre smøret.

Jeg bruker 1 pk bixit og 100g smeltet margarin.

Det er ikke noe problem for meg for jeg har alt i foodprossesoren og slipper derfor å smuldre smøret. Om man gjør det på denne måten gjør det ikke mye forskjell om smøret er smeltet eller ikke.

[Gjest Anonymous]

Bunnen ble hard denne gangen også..

Skjønner ikke hva jeg gjør feil. Jeg presser den ikke spesielt mye ned i formen heller, men kanskje jeg skal være enda mer forsiktig.

Smøret har jeg pleid å smelte ja. Kutte ut det?

Kornmokjeks er ikke noe godt, så det vil jeg ikke ha i bunnen..

[Gjest Anonymous]

Jeg bruker 50/50 med Kormo og Gjendekjeks - det blir supergodt - alle jeg har lagd den til har bedt om oppskriften

Nå har jeg fulgt tipset ditt, og kjøpt Kornmo og Gjende. Vil tro det blir mye bedre enn med bare Kornmo..

[Felicia]

Lykke til!

[Gjest Anonymous]

Også lar jeg være å smelte smøret?

[Felicia]

Nei, smøret skal smeltes.

Jeg finmaler 225 g kjeks (50/50 kornmo og gjende) i foodprosessor sammen med 2 ss sukker og blander inn 125 g smeltet margarin.

Trykker den ut i formen med en gang og lar den stå i kjøleskapet mens jeg lager resten av kaken.

[Gjest Anonymous]

Jeg bruker å lage bunnen med soft soya margarin. Bruker digestive kjeks og har prøvd både smeltet og ikke smeltet margarin. Bunnen blir hardere når jeg smelter margarinen. Men skal du ikke smelte margarinen er det enklest å kjøre alt i foodprosessor, hvis ikke er det nok vanskeligere å blande.

[Mona]

For en stund siden fikk jeg servert ostekake med mandel/makron bunn. Utrolig mye bedre enn kjeksbunn - neste gang jeg skal lage ostekake skal jeg prøve meg med en slik. Noen som har oppskrift?

Helt enig! Fikk ostekake med mandelbunn pga noen som ikke tålte hvetemel. Det var kjempegodt!

Oppskrift på bunn:

4 eggehvitter

150 g sukker

150 g malte mandler - tilsettes

Stekes på 175 grader i ca 40 minutter