Hard bunn på ostekake..

[Gjest Anonymous]

Forrige gang jeg lagde ostekake, ble bunnen veldig hard.

Dette vil jeg gjerne unngå denne gangen, men jeg vet ikke hva jeg gjorde feil forrige gang..

Det eneste jeg har i bunnen er 250 gram digestive kjeks og 115 gram smør.

Noen tips til hva jeg kan gjøre for å unngå for hard bunn?

[Arkana]

Jeg ville brukt en annen type kjeks og litt mer smør. Jeg bruker selv Bixit og synes bunnen blir slik den skal være.

[Gjest Myumi]

Jeg synes Bixit blir for søtt, jeg synes Kornmo kjeks gir best bunn.

[Gjest gjesta]

For en stund siden fikk jeg servert ostekake med mandel/makron bunn. Utrolig mye bedre enn kjeksbunn - neste gang jeg skal lage ostekake skal jeg prøve meg med en slik. Noen som har oppskrift?

[Gjest StoreSky]

En pakke kornmo kjeks, knust så bra jeg klarer.. og 200 gram smeltet smør. Bland godt og trykk i formen - ferdig!!

(jeg lager også ostekake idag..skal lage gelè lokk oppå, med bjørnebær)

[Gjest Anonymous]

Lager samme bunnen og den blir ikke spesielt hard. Smelter du smøret? Da blir bunnen hardere. Hvis ikke, hvordan blander du sammen bunnen?

[Gjest Anonymous]

Mandelbunn lager du kjempeenkelt av en pakke makronfyll fra butikken.. Oppskrift står bakpå pakken.

[Felicia]

Jeg bruker 50/50 med Kormo og Gjendekjeks - det blir supergodt - alle jeg har lagd den til har bedt om oppskriften

[majan]

jeg bruker digestivkjeks, smør og litt melis og den blir ikke hard

[orakel]

Hvis du presser kjeks-smør-blandingen for hardt ned i kakeformen blir bunnen hard.

Hvis du bruker ekte smør og har mye smør i forhold til kjeks vil også bunnen bli hard når den stivner.

[Catlin]

Jeg bruker 3/4 pakke mariekjeks og 100 gram margarin. Den blir supergod.

[BlaBla]

Jeg bruker 50/50 med Kormo og Gjendekjeks - det blir supergodt - alle jeg har lagd den til har bedt om oppskriften

Hvor mye smør bruker du?

[BlaBla]

Hvis man ikke skal smelter smøret, hva gjør jeg da? Knar det sammen?

[BlaBla]

slettet

[tilli]

Hvis man ikke skal smelter smøret' date=' hva gjør jeg da? Knar det sammen?[/quote']

Jeg tar kjeks og smør i foodprosesoren.

[Orthia]

Hvis man ikke skal smelter smøret' date=' hva gjør jeg da? Knar det sammen?[/quote']

Smuldrer smør med hendene.

[tigerpus]

Forrige gang jeg lagde ostekake, ble bunnen veldig hard.

Dette vil jeg gjerne unngå denne gangen, men jeg vet ikke hva jeg gjorde feil forrige gang..

Det eneste jeg har i bunnen er 250 gram digestive kjeks og 115 gram smør.

Noen tips til hva jeg kan gjøre for å unngå for hard bunn?

Det kommer an på hvilken type smør du bruker. Bruker du ekte meierismør blir bunnen steinhard. Bruker du Soft Soya margarin blir den mykere. Jeg smelter Soft Soya og bruker Bixit havrekjeks. Den blir kjempegod.

Tiger

[Catlin]

smør/margarin skal smeltes. Blander det med sammen med knust kjeks med en skje bare.

[foxie]

Hvis bunnen blir for hard, bruker du for mye smør. Og smøret du bruker sammen med f.eks digestive skal smeltes.

Jeg bruker 1 pk digestive og ca 125 gr smeltet smør. Jeg har også i litt kanel , det blir kjempe godt. Heller dette i en form , men presser det ikke sammen.

[Gjest dujegvi2]

men hvordan får dere bunnen løs fra kakeformen? eller bruker dere kakeform i det hele tatt på ostekake?