Saus til kalkun

[venus_]

Hvilken saus er god til kalkun? Skal lage kalkun til familien+bestemor i dag, tenkte å lage eple- og karrisaus, men min mor skal absolutt ha tyttebærsyltetøy til så da tenker jeg at den sausen nok ikke passer helt bra allikevel.

Så er det noen som har gode tips? Gjerne noe litt mer spennende enn enkel fløtesaus Blir d godt med fløtesaus med eple kanskje?

[Belima]

Selv bruker jeg denne sausen til kalkun, men serverer ikke tyttebær, men rødløkskompott.

Eplesaus: 4 pers

1 pose bernaisesaus

3 dl eplemost/eplejuice

1 dl fløte

Pisk ut pulveret i kjele sammen med eple og fløte. La få et oppkok.

[AnonymBruker]

Tranebærsaus med appelsinskall og krydder

Estragonsaus med fløte og hvitvin

Ikke helt saus, men nesten: balsamicoløk

Er fryktelig dårlig på å ha oppskrifter på ting selv, men Google burde vel ha noen forslag

Anonymous poster hash: 2ad0d...e49

[Gjest rådyr]

Ha portvin i fløtesausen. Eller ripsgele om du ikke har portvin. Om du vil ha en mer spennende saus kan du vel lage det i tillegg.

[venus_]

Endte opp med å lage fløtesaus med løk, brunt sukker, kyllingkraft, eplejuice og cognac. Ble kjempegodt!

[Rosenrød]

Den beste kalkunsausen (mener jeg, da...) lager du ved å steke kalkunen i stekepose, for deretter og brune mel og smør, tilsette kraften fra stekeposen (Denne blir bedre enn kraften ved "vanlig" steking), masse seterrømme, brunost, soyasaus og salt og pepper. Nammi!