Oppbevaring av ribbe

[AnonymBruker]

Jeg leste et sted at man ikke skal pakke ribba inn i plast fordi det er fyfy for ferskt kjøtt. Kjøpte ribba på fredag og har hatt den i plast frem til idag, men siden jeg leste dette så bestemte jeg meg for å pakke den annerledes.

Har en sånn aluminiumsform til å steke ribbe i, la den i formen og tok folie over, men så lurer jeg på om dette kan ødelegge kjøttet også. Veldig kjedelig om den blir ødelagt så vil oppbevare den riktig, men i hva?

Hva har du pakka ribba inn i?

Anonymous poster hash: b0170...1f2

[AnonymBruker]

det går helt fint å pakke kjøtt inn i plast.hvor har du lest at dette ikke er så lurt?

Anonymous poster hash: aa525...6d7

[AnonymBruker]

Leste det på et par sider. Matprat og gilde tror jg. Er ut som det går igjen at plastikk ikke er bra for kjøttet

Anonymous poster hash: b0170...1f2

[Gjest Lille-pus]

Stekt ribbe vil få seig svor om du oppbevarer den under plast, men ustekt ribbe i krydret utgave (de dagene den ligger og godgjør seg med masse salt og pepper), har jeg aldri hørt eller erfart tar skade av å være innpakket i plast...

Min egen juleribbe ligger akkurat nå godt 'innsauset' i salt og pepper i plast i kjøleskapet.

[AnonymBruker]

Ja men de i butikken er vakuumpakket. Tror det blir noe annet. Aner ikke jeg altså, ble bare livredd for å ødelegge ribba

Anonymous poster hash: b0170...1f2

[Gjest Lille-pus]

Det kommer til å gå så fint så

- og første gangen er det et fryktelig forveningspress... spesielt fra seg selv...

[AnonymBruker]

Når ribba er tint og ligger med krydder et-to døgn før steking kan den bli sur av å ligge i plast. Legg den på et brett med aluminiumsfolie over.

Anonymous poster hash: a42be...c1f