Hvordan lager man god brokkoli ris?

[AnonymBruker]

Hei, jeg lurer på hvordan man lager god brokkoli ris. Jeg har søkt litt rundt på nettet uten å finne en ordentlig oppskrift. Jeg prøvde å raspe brokkoli og deretter koke det i vann. Endte opp med en ekkel mos. Er det noen der som har en god oppskrift? Er ikke så glad i konsistens løs mat.

Anonymous poster hash: 41a9f...9b6

[spinnwild]

Aldri prøvd med brokkoli, men med blomkålen så grovrasper jeg den, og koker opp med vann. Ikke kok for lenge for da blir det mos. Er det kanskje det som har skjedd?

[Gjest Arch]

Rasp den og kok kjapt i vann med litt salt. Den må ikke kokes for lenge, da blir den mos, den skal fortsatt være tyggemotstand i. Jeg pleier å røre i litt smør når vannet har rent av.

Endret 14. desember 2013 av Arch

[AnonymBruker]

Hva mener dere med kok den raskt? Er det snakk om 2 min, 5 min. Jeg er ikke god på kjøkkenet så jeg vet ikke helt hvor lenge jeg skal koke det. Jeg kokte den antageligaaltfor lenge, derfor den endte opp som mos.

Anonymous poster hash: 41a9f...9b6

[Gjest Citronella]

Jeg heller raspet brokkoli/blomkål i kokende, saltet vann. Koker i maks 1 minutt. Rører i litt smør. Da er den perfekt for meg..

[Gjest Arch]

Jeg slipper det meste, men ett minutt høres rett ut.

[AnonymBruker]

Hva med risen da?? Skal ikke den koke? Eller er det ikke ris i brokkoli ris?

Anonymous poster hash: ddb73...2da

[Gjest Arch]

Hva med risen da?? Skal ikke den koke? Eller er det ikke ris i brokkoli ris?

Anonymous poster hash: ddb73...2da

Nei, det er brokkolien som er risen.

[sullå]

Jeg rasper brokkoli, og steker den i en panne med smør (jeg gjør det samme med blomkål). Enkelt og godt! Ha på salt og pepper, så er det klart. Hvis du vil ha litt mer smak, kan du ha på litt hvitvinsvinäger, en ts eller to holder.

[spinnwild]

Ang. koketid, så heller jeg oftest bare kokende vann over og lar det stå i et min eller to, avhengig av hvor mye annet som står igjen før middagen. Selvfølgelig med litt salt. Også siler jeg av og rører gjerne inn litt smør.

[AnonymBruker]

Nei, det er brokkolien som er risen.

Ok, da skjønner jeg litt mer. Jeg trodde at "brokkoli ris" var en risrett med brokkoli i.

Anonymous poster hash: ddb73...2da

[AnonymBruker]

Ok, da skjønner jeg litt mer. Jeg trodde at "brokkoli ris" var en risrett med brokkoli i.

Anonymous poster hash: ddb73...2da

Neida, bare ord delings feil

Anonymous poster hash: 73f64...47e