Fylte egg - oppskrift?

[tingeling]

Hei

Vi skal ha spleiselag-frokost på 17 mai og jeg tenkte stå for baguetter, vafler, smør, ost, kjøttpålegg etc. Og fylte egg...

Noen som har en oppskrift?

På forhånd takk

Tingeling

[Gjest 1111]

Jeg fant blandt annet dette når jeg søkte på kvasir;

]http://www.kokk.no/spesial/Fyllte%20egg.shtml

[Arkana]

Fylte egg

Fyll 1:

3 ss majones

100 g kokt skinke

1 ts sennep

1 ts revet pepperrot

½ ts sitronsaft

cayennepepper

karsespirer

Fyll 2:

3 ss majones

1 sjalottløk

½ ts sennep

¼ ts revet sitronskall

¾ ts sitronsaft

2 ts frisk estragon

10 egg

Hardkok eggene og ta av skallet. Del dem i to på langs og ta ut eggeplommene. Mos halvparten av plommene med majones, finhakket skinke, sennep, pepperrot, sitronsaft og cayennepepper. Fyll i halvparten av eggehvitene og pynt med karsespirer. Mos den andre halvparten av plommene med majones, finhakket løk, sennep, sitronskall og finhakket estragon. Fyll i eggehvitene og pynt med estragon.

Og for de som tåler det:

Devilled Eggs

6 hardkokte egg

3 ss majones

2 ts Dijon-sennep

noen dråper tabasco

¼ ts chilipulver

1 ts sitronsaft

2 ss finhakket dill

strimlet rød chili

Skrell eggene og del dem i to på langs. Ta ut plommene og bland i en bolle sammen med resten av ingrediensene. Fyll eggehvitene med blandingen og pynt med strimler av chili.

[Gjest Anonymous]

Jeg pleier å lage en veldig enkel variant som faktisk er veldig god:

Bland plommene med kremost fra Tine (den med "krydder"-smak) og litt pepper og gjerne finhakket vårløk.