Dere som steker salami o.l. :)

[AnonymBruker]

Det står at bakteriene dør ved varmebehandling over 70 grader i flere minutter.

Anonymkode: 8edb6...c01

[AnonymBruker]

kaprifolen skrev (På 30.11.2013 den 19.01):

Frysing er ikke godt nok. Dreper ikke listeria.

kilde? Her i Sverige dreper det listeria om man fryser det i 3 dager. Man kan som gravid spise alt av spekeskinke, salami etc så lenge det er fryst i 3 dager først 

Anonymkode: 8a2aa...695

[AnonymBruker]

7 hours ago, AnonymBruker said:

kilde? Her i Sverige dreper det listeria om man fryser det i 3 dager. Man kan som gravid spise alt av spekeskinke, salami etc så lenge det er fryst i 3 dager først 

Anonymkode: 8a2aa...695

https://www.mattilsynet.no/mat_og_vann/smitte_fra_mat_og_drikke/bakterier_i_mat_og_drikke/listeria/

Anonymkode: 5b7ee...877

[AnonymBruker]

On 8/29/2021 at 10:53 PM, AnonymBruker said:

kilde? Her i Sverige dreper det listeria om man fryser det i 3 dager. Man kan som gravid spise alt av spekeskinke, salami etc så lenge det er fryst i 3 dager først 

Anonymkode: 8a2aa...695

Det er toxoplasma som dør ved frysing, ikke listeria. Så her har egentlig begge rett - listeria dør bare ved oppvarming, og det er toxoplasma som er den største grunnen til at det anbefales å ikke spise kjøtt som ikke er varmebehandlet. 

Anonymkode: 4bf80...22d