Spise rå billiglaks?

[Vulpes]

Når man skal lage laksetartar eller andre retter som inneholder rå laks, er det nødvendig å kjøpe den dyre Salmalaksen, eller kan man like gjerne kjøpe billig First Price-laks o.l., så lenge man trives med smaken? Er det trygt å spise vanlige laksefiléter uten å varmebehandle dem først?

[AnonymBruker]

Vel, salmalaksen er garantert trygg. Den andre er det ikke. Derfor må du (for din egen del) fryse den før du spiser den rå. Eventuelt kan du kjøpe frossen laks til å spise rå. Var det folk gjorde før salmalaksen fantes på markedet.

Anonymous poster hash: afd31...7ca

[Vulpes]

Vel, salmalaksen er garantert trygg. Den andre er det ikke. Derfor må du (for din egen del) fryse den før du spiser den rå. Eventuelt kan du kjøpe frossen laks til å spise rå. Var det folk gjorde før salmalaksen fantes på markedet.

Anonymous poster hash: afd31...7ca

Takk for svar! Prøvde å Google litt mer for å være helt sikker, og fant dette:

http://www.klikk.no/helse/magetrobbel/article776665.ece

«– Skal du spise rå fisk, som sushi, bør fiskefileten være frosset på forhånd. Unntaket her er oppdrettslaks som ikke behøver å fryses.»

Billig frossenlaks er vel alltid oppdrettslaks, så da er den vel i hvert fall trygg å spise rå. Digg! Har fått dilla på alt som inneholder rå laks.

[Gjest Gjest]

Når man skal lage laksetartar eller andre retter som inneholder rå laks, er det nødvendig å kjøpe den dyre Salmalaksen, eller kan man like gjerne kjøpe billig First Price-laks o.l., så lenge man trives med smaken? Er det trygt å spise vanlige laksefiléter uten å varmebehandle dem først?

Ja.