Original kakepynt, forslag?

[Julie]

Min andre halvdel har bursdag nå i mai, og jeg har tenkt å bake kake til ham. Enten ostekake eller mandelbunn med sånn gul krem (forøvrig, noen som har oppskrift?).

Er det noen her som forslag til fin kakepynt, gjerne noe litt originalt?

Julie.

[Arkana]

Mandelbunn med gul krem? Du tenker sikkert på suksessterte, den er i allefall kjempegod. Jeg synes suksessterte alene ser bra nok ut og trenger ikke noe pynt. Det hender jeg rister hasselnøtter i ovnen, gnir av skallet og bare drysser dem hele over kaken (du kan evt lage et mønster av dette). Jeg har også oppskrift på en nydelig ostekake, da kan du legge frukt/bær i biter oppå kaken og så glaserer du frukten med kald (men ikke stivnet) gelé etterpå, ser riktig lekkert ut.

Suksessterte

4 eggehviter

150 g melis

150 g malte mandler

½ ts bakepulver

6 eggeplommer

150 g sukker

2 dl fløte

1 ½ ts vaniljesukker

150 g smør

½ plate kokesjokolade

Stivpisk eggehvitene med melis. Vend inn de malte mandlene og bakepulver. Hell i form og stek ved 175 grader i ca 30 minutter. Bland eggeplommer, fløte, sukker og vaniljesukker i en kjele og kok opp under svak varme. Rør hele tiden! Avkjøl kremen noen timer. Pisk romtemperert smør inn i kremen. Fordel kremen oppå kaken og pynt med raspet sjokolade.

Ostekake med rips og bringebær

250 g søte kjeks

90 g smeltet smør

12 gelatinplater

500 g kremost

ca 1 dl sitronsaft

125 g sukker

ca 3 dl vispet kremfløte

250 g frosne rips og bringebær

2 ss sukker, ekstra

Bland knust kjeks og smør og fordel i bunnen av en smurt 23 cm springform. Sett kaldt 20 minutter. Legg gelatinen i bløt og smelt i halvparten av sitronsaften. Visp kremosten med sitronsaft og sukker. Vend inn kremfløten og halvparten av gelatinen. Mos bærene med ekstra sukker og sil blandingen. Vend inn resten av gelatinen. Fordel kremostblandingen i formen. Dekk med bærmosen. Nå kan du evt marmorere med en kniv. Sett kaldt 4 timer før den nytes. Når kaken er ferdig stivnet kan den pyntes med frukt/bær om du ønsker.

[Gjest 1111]

Riv sjokolade og strø over kaken sammen med kokos.

Til gulrotkake kunne du kokt babygulrøtter i sukkervann, delt dem på langs og langt dem i mønster på kaken.

Du kan også strø sjokoladekuler (daimkuler for eksempel) over kaken.

Blondefigurer: Smelt sjokolade og fyll sjokoladen i et lite kremmerhus. sprøyt fine figurer på matpapir. la sjokoladen stivne i kjøleskapet, løsne figurene og bruk dem som pynt.

Kandiserte fioler er jo også veldig pent..

[Julie]

Takk for svar!

Det var nok suksessterte jeg tenkte på ja

[Gjest Poirot]

Friske blomster.

[Gjest Anonymous]

Jeg fant en gang et glass kakepynt i butikken som bestod av tørkede blomster i lilla, rosa og flere andre farger. Det var kjempekoselig å pynte sommerkaker med! Tror jeg fant det på ICA....