Allergivennlig kake til barnebursdag

[AnonymBruker]

Eldstejenta skal feire femårsdag på søndag og ett av barna er allergisk mot melk, soya og nøtter.

Er det noen kloke hoder som har tips til noe godt jeg kan lage?

Barnet er også allergisk mot jordbær og epler, men det er vel ikke så ofte brukt i kakeoppskrifter uansett.

Anonymous poster hash: 5aea5...a9f

[AnonymBruker]

Kan du bytte ut melka i oppskriften med mandelmelk?

Anonymous poster hash: b3dc0...6a3

[AnonymBruker]

http://www.allergikokken.no/

Anonymous poster hash: d12b6...5c0

[AnonymBruker]

Jeg har lånt en bok på biblioteket som heter "Frie kaker", der er det oppskrift på kaker uten melk, mel, sukker, egg etc. Veldig mye bra!

Soya og nøtter er vel lett å unngå. Kanskje du kan spørre om barnet tåler laktosefri melk, da får du flere alternativer

Anonymous poster hash: d72ee...f2b

[AnonymBruker]

Her er det oppskrift på sjokoladekake

http://anetteskaker.blogspot.no/2012/01/sjokoladekake-uten-melk.html

Anonymous poster hash: b3dc0...6a3

[AnonymBruker]

Er ikke 100% sikker her; men er ikke Toro sin langpanne samt muffins uten melk, gluten og nøtter iallefall(tror soya og).?

Ellers er det lett å lage med erstatning, du bruker bare glutenfritt mel, rismelk(evt havremelk) samt melkefritt smør(det blå, husker ikke merket - men sjekk at det ikke er soyaolje i, i så fall bruker du bare olje). Jeg hadde droppet sjokoladevarianter om hun også er allergisk mot spor av nøtter - og husk å vaske alt utstyr godt før bruk

Som i; alt utstyr som har vært i kontakt med gluten må vaskes ordentlig.

Laktosefrie produkter holder ikke dersom hun er allergisk - da er proteinet problemet.

Anonymous poster hash: 8a5a9...de4

[skruf]

Sjekk ut denne siden:

http://utenmelk.no

Tåler hun ikke soya så kan det erstattes med rismelk eller havremelk. Og melange uten melk.

Go green har også gode fløteerstatninger som er basert på havre.

[Rosalie]

Hva med å spørre barnets foreldre etter god kakeoppskrift?

[AnonymBruker]

Jeg tåler ikke "spor av" gluten og nøtter da, så det blir kanskje ikke så relevant hvis vedkommende tåler det. Men jeg tør ikke å spise mat andre enn jeg, kokker som jeg har snakket med eller andre med samme diett som meg. Det er så innmari fort å glemme seg og bruke en fjøl som har hatt gluten på seg før og så er flere uker ødelagt for meg. Jeg synes også det er unødvendig å "pålegge" andre så mye jobb det er for de å sette seg inn i hvordan min diett fungerer, så jeg tar alltid med mat selv. Jeg ville ikke blitt fornærmet om en vertinnenringte og spurte om jeg ville ta med egen mat.

Anonymous poster hash: 96eeb...41b

[AnonymBruker]

Eldstejenta skal feire femårsdag på søndag og ett av barna er allergisk mot melk, soya og nøtter.

Er det noen kloke hoder som har tips til noe godt jeg kan lage?

Barnet er også allergisk mot jordbær og epler, men det er vel ikke så ofte brukt i kakeoppskrifter uansett.

Anonymous poster hash: 5aea5...a9f

Verdens enkleste sjokoladekake er uten melk:

http://www.recepten.se/recept/kladdkaka.html Pass på at du bruker vegetabilsk smør og at de andre ingrediensene er uten spor av nøtter og soya og du har en sjokoladekake alle barna vil spise. Denne er en hit til kakelag og basarer også. Om du har hvete/glutenallergikere i laget så bytter du ut hvetemelet gram for gram med mandelmel. Veldig anvennelig sak.

Anonymous poster hash: b2149...e3d

[AnonymBruker]

Tusen takk for hjelpen!

Det ble denne kaken og både store og små var strålende fornøyd.

Her er det oppskrift på sjokoladekake

http://anetteskaker.blogspot.no/2012/01/sjokoladekake-uten-melk.html

Anonymous poster hash: b3dc0...6a3

Anonymous poster hash: 5aea5...a9f