Beste fyll i sjokoladekake...

[Jinx]

Skal bake bla sjokoladekake til konfirmasjon, derfor noen spørsmål..

Hvilket fyll/krem har du i din sjokoladekake ?

Er lei av min smørkrem, og vil prøve noe nytt..

Å joda det finnes forskjellige smaker

Hvilken pynt tar seg best ut på sjokoladekake ?

[Gjest 1111]

Pynt: smelt mørk og hvit sjokolade, lag sikksakk mønster over kaken. ser veldig pent ut.

[Arkana]

Appelsinfromasj

3 egg

1 dl sukker

1 dl konsentrert appelsinjuice

1 boks mandariner

5 plater gelatin

1 ½ dl kremfløte

Legg gelatinplatene i kaldt vann i 5 minutter. Visp eggedosis av egg og sukker. Bland inn pisket kremfløte, appelsinjuice og avrente mandariner delt i to. Kryst vannet ut av gelatinen og løs opp i ½ dl kokende vann. Hell gelatinen i eggeblandingen. La stivne noe. Del kaken i to. Fyll med fromasj og legg andre halvdel oppå.

Mokka-trøffelkrem

400 g sjokolade

2 dl kremfløte

2 dl rømme eller crème fraîche

¼ dl melis

1 dl sterk varm kaffe

2 ss konjakk

50 g smør

Kok opp fløte, rømme og melis. Ta kjelen av platen og la sjokoladen smelte i den. Tilsett kaffe og konjakk og rør in smøret. La kremen stå kaldt til den tykner. Fordel mellom lagene og la stå kaldt til den er stivnet.

Kastanjekrem

4 plater gelatin

2 dl melk

4 eggeplommer

4,5 dl kremfløte

300 g søt kastanjepuré

Bløt gelatinen, klem vannet godt ut. Varm melken til kokepunktet. Visp eggeplommene godt sammen. Hell litt av den kokende melken i, rør inn resten av melken og gelatinen. Varm blandingen under omrøring til den såvidt når kokepunktet og tykner, og gelatinen smelter. Rør inn kastanjepuréen og avkjøl blandingen. Visp kremfløten stiv og rør inn i den avkjølte blandingen.

[Jinx]

Takk jenter :D

Oj..Det hørtes pent ut Lilleputt..

Hvordan gjør man det uten altfor mye kliss ?