Marinade-oppskrifter

[Gjest Gjesta]

Jeg ønsker oppskrifter på forskjellige typer marinader som egner seg til kylling!!

Noen som har en (eller kanskje ett par) god(e) oppskrift(er)? de vil dele??

Clea

[Arkana]

Her skulle du ha nok å velge mellom.

Brasiliansk ølmarinade til kylling

1 flaske øl

½ dl olivenolje

½ dl Dijon-sennep

1 ss paprikapulver

1 løk

1 hvitløk

2 laurbærblad

Finhakk løk og hvitløk og bland med resten av ingrediensene. La kyllingen marinere minst 6 timer, gjerne så mye som 2 døgn.

Hvitløksmarinade

1 dl solsikkeolje

saften av 2 sitroner

1 hel hvitløk

et par runder med pepperkvern

Mos alt i foodprocessor.

Marinade til kylling I

2,5 dl olje

1 dl finhakket persille

½ dl finhakket koriander

2 hvitløksbåter

½ dl finhakket ingefær

Bland alt sammen.

Marinade til kylling II

3 dl rødvin

½ dl olivenolje

½ ts salt

4 knuste hvite pepperkorn

3 ss hakkede friske krydderurter (estragon, timian, basilikum, rosmarin)

2 knuste laurbærblader

Bland alle ingrediensene og la marinaden stå og trekke litt før du legger i kjøttet.

Marinade til kylling III

1 beger yoghurt naturell

3 fedd hvitløk

2 ss revet ingefær

2 ts salt

1 ts chilipulver

1 ts paprikapulver

Bland alle ingrediensene og la marinaden stå og trekke litt før du legger i kjøttet.

Teriyakimarinade

1,5 dl soyasaus

1 dl hvitvin eller tørr sherry

4 ss brunt sukker

½ finhakket løk

2 fedd presset hvitløk

1 ss revet ingefær

saften av ½ sitron

Bland alle ingrediensene og rør til sukkeret er oppløst. Passer godt til kylling og svinekjøtt.