julekaker for allergikere - uten egg, melk, gluten og nøtter?

[Catlin]

jeg vet ikke en gang hvor jeg skal begynne å lete. Finner mange oppskrifter, men ingen som er uten både egg, laktose, gluten og nøtter. Håpet på å finne oppskrift på f.eks "sprut" eller andre julekaker. Noen som har tips eller oppskrifter å dele med meg?

Endret 31. oktober 2013 av Catlin

[Gjest Katee]

Det er en del oppskrifter i dette heftet

http://www.naaf.no/Documents/Matparlorer/Julekakehefte.pdf

Noen av oppskriftene inneholder hvetemel, men jeg pleier bytte ut det med glutenfrie melsorter (enten slike ferdigmikser som man får på dagligvarebutikken eller melsorter fra helsekosten)

Endret 1. november 2013 av Alyah

[Catlin]

Takk for tips. Her var det jo mange oppskrifter :-)

[Maryam]

Delfiakake uten egg?

[Amphitrite]

http://www.allergikokken.no/oppskrifter/sokeresultater/

Det er egentlig ganske enkelt å fikse fra vanlige oppskrifter også:

Melk/laktose - byttes ut med laktosefri melk eller plantemelk

Egg - Finnes egg-erstatter i allergiker-hyllene

Mel - bare bytt ut med glutenfritt mel

Nøtter er vel litt vanskeligere, men finn noe uten.

Endret 1. november 2013 av Amphitrite

[Gjest Euforia]

Hadde kjøpt noen veganske og glutenfrie kokebøker hvis jeg var deg. Det finnes flere bøker som er begge deler.

[AnonymBruker]

Pepperkaker får man kjøpt ferdig eller som deig. Ellers er jo de aller fleste julekaker enkle å lage med blå Soft, laktosefrie produkter, eggeerstatning og glutenfritt mel. Vil anbefale deg å melde deg inn i NCF.

Anonymous poster hash: 1bef2...bc6

[Gjest Tjoppa]

Pepperkakene fra crazy bakers (Ica i Sverige) er supergode. Ellers bruker jeg bare lage havrekjeks og konfekt til jul, jeg har gidd opp resten av baksten