kyllingwok m cashew nøtter

[Gjest Anonymous]

I dag har jeg kjøpt kyllingfilet og cashew nøtter, og tenkte jeg skulle lage en wok. Noen som har tips til hva jeg kan ha i av grønnsaker? lurer på hva som passer sammen.. har gulerøtter, brokkoli, løk, sjalottløk, vårløk, paprika, squash, passer alt dette sammen m nøttene, og er d ellers noe jeg kan ha i ? evt saus som passer til?

[Arkana]

Alt det du beskriver passer fint sammen i woken med kylling og nøttene. Jeg bruker gjerne også sukkererter, babymais, fennikel og kinakål (kommer til sin rett ved oppvarming). Vannkastanher, bambusskudd og bønnespirer er også godt til.

Vil du gjøre det enkelt kan du bruke en av Blue Dragons sauser på pose, de smaker nydelig (jeg liker spesielt godt Szechuan krydret tomatsaus). Ellers kan du lage saus selv, ha i f.eks. finhakket ingefær, hvitløk og gjerne chili (alt dette kan du gjerne ha i uansett), søt chilisaus, soyasaus, kinesisk femkrydder, østerssaus og saften av en lime.

[Gjest 1111]

Arkana kom med mange gode tips - men noe du også kan gjøre som er veldig godt til både kylling og cashew, er å lage en god karrisaus til.

[Cinnamon]

Jeg har alltid purre i woken. Elsker purre!

[Gjest care]

Nudler er godt å ha i. SÅnne skikkelige gode som du kjøper i innvandrer forretninger.

[Gjest Embla s]

Angående saus: hvis du bruker fiskesaus (thai), lime og/eller sort soyasaus, er det godt med en klype sukker (vanlig eller aller helst palmesukker hvis du har). Det balanserer smaken