Hjelp til elg karbonader ;)

[AnonymBruker]

Fikk idag 5 kg. kvernet elgkjøttdeig. Har tenkt å lage karbonader av dette å har lest oppskrifter på nettet. Felles for oppskriftene er at det skal røres endel, å i den forbindelse så lurer jeg på om man skal røre for hand eller om jeg kan bruke miks master da jeg ikke har kjøkkenmaskin.

Om noen har en god oppskrift på elg karbonader, tar jeg gjerne imot det å

Anonymous poster hash: 7c85b...704

[AnonymBruker]

Opp.

Anonymous poster hash: 7c85b...704

[loffen]

Hva gjør en elg når den karbonader da?

[Frk. Belle]

Det bør gå greit å røre for hånd. Men det er ganske tungt så vill nok delt inn i mindre porsjoner. Du kan evntuelt blandet alt først (kjøttdeigen, krydder, salt etc.) og røre til det er blandet og så ha mindre porsjoner som du rører med litt mer kraft. Har laget elgkarbonader noen ganger men husker ikke nøyaktig oppsrkift.. men tror jeg har brukt salt, maizena, egg og krydder som pepper, einerbær og timian..

[Eliza Doalot]

Jeg bruker alltid kjøkkenmaskin (kenwood), men det er ingenting i veien for å bruke håndmakt heller.

[Rosa Sitron]

Jeg gjør det for hånd.

[havanaa]

http://www.brimiland.no/kj%C3%B8t_blogg/41-ekte-elgkarbonader-mstua-lauk.html

Jeg laget disse en gang, og de ble gode Jeg gjorde det for hånd.