Lage kokosboller selv?

[AnonymBruker]

Hallo!

Noen her som har prøvd å lage kokosboller selv og vil dele fremgangsmåte, tips og oppskrift?

Anonymous poster hash: ef1b6...dd3

[AnonymBruker]

http://may-helen-mittliv.blogspot.no/2013/10/skumboller.html

Anonymous poster hash: 22999...00e

[Frk. Belle]

Jeg har bare lagd skumkake... Blir ikke helt det samme som kokkosboller, men mye av samme smaken og veldig enkelt. De i lilnken over så jo flotte ut, men ganske mye jobb da...

[Gjest Anubiel]

Kokosboller kan du lage med og uten eggehviter. Jeg har kun laget uten eggehviter, etter denne oppskriften:

2 dl vann

4 dl sukker

8 plater gelatin

1 dl kokende vann

2 ts vaniljesukker eller noen dråper vaniljeekstrakt

ca 400 g kokesjokolade (lys eller mørk eller blanding) til trekk

kokos

Kok opp 2 dl vann med sukkeret. La det småkoke til det blir sukkerlake. Det tar rundt 10 minutter.

Legg gelatinen i bløt i kaldt vann. Når de har blitt myke, løs de opp i 1 dl kokende vann.

Ha sukkerlaken og gelatinvannet i en bolle og pisk kraftig i rundt 15 minutter. Du skal få en veldig tykk, hvit og stiv masse.

Lag boller, enten med sprøytepose eller ved å bruke to skjeer på et bakepapir. Du må jobbe litt kjapt så ikke massen blir alt for stiv før du er ferdig. Sett bollene i kjøleskap så de stivner.

Smelt sjokoladen i vannbad, ha kokos klar til å rulle bollene i. Dypp bollene i sjokoladen og så i kokos.

Oppbevares i kjøleskap og holder seg fint i 3-4 dager.

Det kreves en god kjøkkenmaskin som kan stå og piske lenge, men de blir veldig gode! Hvis du bruker en sprøytepose uten tipp, så får du en stor fin åpning som gir perfekt størrelse på bollene

[fuksia]

Det kreves en god kjøkkenmaskin som kan stå og piske lenge, men de blir veldig gode!

Dette er veldig sant! Jeg klarte å ødelegge kjøkkenmaskina til mamma når jeg lagde kokkosboller, den ble altfor varm så plastikken rundt vispen smeltet... Men kokkosbollene ble veldig gode da, bare pass på når du visper.

[Gjest Keikolina]

Har lagd skumkake en gang, ble for søtt så unga ikke orka og spise den opp engang

[Xmir]

Husk for all del å ha HELT rent utstyr og unngå plastboller. Klarte å ødelegge en batch på den måten. På runde to brukte jeg en glassbolle som jeg vasket skikkelig nøye før bruk. Når det er sagt så trenger man ikke en kjøkkenmaskin eller termometer. Jeg klarte meg helt fint med håndmikser; den er dog ikke av billigste typen så kan ha noe å si. Men, jeg ser helt klart fordelen med maskin da det var litt kjedelig å stå der.

anbefaler disse. de var fantastiske. http://cakeplease.no/oppskrifter/kokosboller/
plommene som blir til overs kan du feks lage iskrem av