salt lammekjøtt- hvordan lages det?

[AnonymBruker]

Jeg er vant med kokt, salt lam til raspeballer, men har nå flyttet til et sted der det ikke er så vanlig, og må nok belage meg på å lage salt lam selv, stedet for å kjøpe på bua... Er det noe som dere har prøvd påå før? ser at det er fryktelig mange oppkrifter på det når jeg leter. Alt fra snaue 50 gram salt pr liter vann, til nærmest mettet saltlake, og saltetider fra noen dager til flere uker!!!

Anonymous poster hash: 35444...8c0

[Gjest Morgun]

Tror jeg ville spurt hos en slakter.

[Gjest Miranda2011]

Jeg er vant med kokt, salt lam til raspeballer, men har nå flyttet til et sted der det ikke er så vanlig, og må nok belage meg på å lage salt lam selv, stedet for å kjøpe på bua... Er det noe som dere har prøvd påå før? ser at det er fryktelig mange oppkrifter på det når jeg leter. Alt fra snaue 50 gram salt pr liter vann, til nærmest mettet saltlake, og saltetider fra noen dager til flere uker!!!

Anonymous poster hash: 35444...8c0

Har de ikke salta knoker der heller? Går fint å bruke det

[AnonymBruker]

Ts her..

nærmeste slakter er vel ca 2-3 timers kjøretur unna.. har prøvd å ringe også, men de svarer at jeg kan få kjøpe lam, men ikke få oppskriften...

salt knoke er ok det og, men savner det salte lammet....

Anonymous poster hash: 35444...8c0

[AnonymBruker]

Får du ikke tak i salt lammekjøtt nå på høsten? Trodde det var ganske standard over det meste av landet?

Anonymous poster hash: 949b4...07a