Vil du si at dette er et sunt måltid?

[AnonymBruker]

Vil du si at et måltid sammensatt av dampet asparges, "chicken-style biter" (kjøtterstatning) stekt i kokosolje og byggris er sunt?

Anonymous poster hash: 4f099...4a2

[AnonymBruker]

Jeg vet ikke hva "chicken style" er for noe, men er det laget av tofu?

Sånn alt i alt synes jeg det høres bra ut, så lenge denne kjøtterstatningen er sunn.

Anonymous poster hash: e76cc...b5a

[AnonymBruker]

Nei.

Anonymous poster hash: 6f630...1a1

[Gjest Morgun]

Det hørtes ihvertfall ikke noe godt ut.

[Gjest Badabing]

Kommer helt an på hva det er i den kjøtterstatningen. Det er jo ferdigmat..

[AnonymBruker]

http://www.frysvegetarian.co.za/product/vegan-recipe-foods/chicken-style-strips/

Brukte disse

-TS

Anonymous poster hash: 4f099...4a2

[AnonymBruker]

Er ikke spesielt begeistret for erstatningsprodukter og spiser lite korn, så nei, jeg synes ikke det var spesielt sunt.

Anonymous poster hash: 8b9ef...b65

[Gjest Badabing]

Kommer litt an på hvordan det er produsert, men det så ikke ut som det aller verste. Mye unødvendig stivelse, men til å være ferdigmat er det vel et av de bedre produktene. Palm fruit oil i stedet for vanlig palmeolje er bra.

[Tvist]

Det inneholder mye palmeolje. Ikke sunt og svært dårlig for miljøet. Og kokosolje er vel ganske usunt også, det inneholder mye mettet fett.

[Gjest Badabing]

Det inneholder mye palmeolje. Ikke sunt og svært dårlig for miljøet. Og kokosolje er vel ganske usunt også, det inneholder mye mettet fett.

Palmefruktolje, ikke palmeolje.

[Tvist]

Er det stor forskjell på det?

[Gjest Nanne70]

Er det stor forskjell på det?

Ja, det er stor forskjell selv om begge typer olje utvinnes fra frukten av oljepalmen. Palmeolje utvinnes fra kjernen av frukten, og inneholder palmitinsyre som er en svært ugunstig type mettet fett som legger seg i blodårene rundt hjertet.

Palmefruktoljen derimot, utvinnes fra fruktkjøttet og har helt andre egenskaper. Den inneholder store mengder av antioksidantene betakaroten og lykopen, i tillegg til E-vitamin. Palmefruktoljen inneholder mellomkjedede fettsyrer som har vist seg å være gunstige i forhold til bl.a. kolesterolregulering.

Kokosolje utvinnes fra frukten fra den vanlige kokospalmen, altså kokosnøtter. Selv om dette er en olje med svært høy andel av mettet fett, er den likevel svært gunstig for helsa nettopp p.g.a. høyt innhold av mellomkjedede fettsyrer.

Det er imidlertid viktig å merke seg at de positve egenskapene kun gjelder for kaldpressede oljer av høy kvalitet.

[Gjest Nanne70]

Det inneholder mye palmeolje. Ikke sunt og svært dårlig for miljøet. Og kokosolje er vel ganske usunt også, det inneholder mye mettet fett.

Mettet fett er ikke usunt/skadelig, og spesielt ikke kokosolje.

[AnonymBruker]

Nei, jeg vil ikke si at det er et sunt måltid. Dampet asparges og kokosolje er sunne ingredienser. Kjøtterstatning laget på soya, korn og stivelse er ikke. Og heller ikke byggris på grunn av at korn kan få kroppen til å gå til angrep på seg selv (autoimmune sykdommer) og hemmer opptak av mange vitaminer og mineraler.

Anonymous poster hash: f92e0...15e

[Supraspinatus]

inneholder palmitinsyre som er en svært ugunstig type mettet fett som legger seg i blodårene rundt hjertet.

Det der høres ut som skremselspropaganda. Fettet du har i kroppen består i hovedsak av den fettsyren. Så du har jo ikke helt feil. Alt fettet man har på kroppen er jo på en måte rundt hjertet, men som men mange andre ting er det ikke gitt at det man spiser går direkte i blodet og tetter det til.

Hovedkilden til palmitinsyre i serum er fra lipogenese. Altså konvertering av overskuddskarbohydrater til fett.

[Gjest Nanne70]

Det der høres ut som skremselspropaganda. Fettet du har i kroppen består i hovedsak av den fettsyren. Så du har jo ikke helt feil. Alt fettet man har på kroppen er jo på en måte rundt hjertet, men som men mange andre ting er det ikke gitt at det man spiser går direkte i blodet og tetter det til.

Hovedkilden til palmitinsyre i serum er fra lipogenese. Altså konvertering av overskuddskarbohydrater til fett.

Du har sikkert rett, jeg fant infoen på nettet. Hovedproblemet med palmeolje er vel heller kvaliteten og den behandlingen den ofte går gjennom for å brukes i ulike ferdigmatprodukter. Ren palmeolje av god kvalitet er sikkert helt fint

[Supraspinatus]

Du har sikkert rett, jeg fant infoen på nettet. Hovedproblemet med palmeolje er vel heller kvaliteten og den behandlingen den ofte går gjennom for å brukes i ulike ferdigmatprodukter. Ren palmeolje av god kvalitet er sikkert helt fint

Det tror jeg også. Rød palmeolje skal visst være bedre. Forøvrig så er jo overdrevet inntak av alt skadelig på et visst punkt. Er jo en del betakaroten i det og man kan faktisk risikere å bli oransje.

For ikke å spore av tråden, slik jeg pleier:

TS: Jeg synes den kjøtterstatningen hørtes tvilsom ut. Vegetariske proteinkilder er ofte ikke komplette og om de er har de ofte en ugunstig aminosyreprofil, men for all del. Om du ikke spiser kjøtt så er jo det kanskje en slags erstatning...