Hjemmelaget tomatsuppe

[AnonymBruker]

Hei!

Jeg har lyst til å prøve å lage tomatsuppe. Hva er din beste oppskrift?

Er det best å bruke friske tomater, eller fungerer hermetiske tomater like bra? Hva pleier dere å servere til?

Anonymous poster hash: 385b4...e15

[AnonymBruker]

Hermetiske tomater er minst like bra ja og har et antioksidant som beskytter mot kreft som faktisk ikke finnes i ferske tomater.

Anonymous poster hash: 3c8cf...e7a

[happiest]

Bruk en stor gryte, blir mye av denne oppskriften. Men det går jo han å halvere

4 bokser med knuste tomater

1,5 gul løk

2 fedd hvitløk

1l vann med 1 grønnsaksbuljong

pepper

salt

(chilikrydder)

basilikum

1 desj olivenolje

Ha olje i gryten, ha hakket løg og hakket/presset hvitløk i oljen. Når de er gyllen, tilsett vannet med buljong og tomatene. Tilsett krydrene, smak for å få riktig kombinasjon.

Chilikrydderet gjør suppen litt sterkere, men gir en god smak.

Mos suppen med stavmikser.

Syns denne oppskriften er best uten egg, og heller bruke godt brød med smør/hvitløksbrød til!

Edit: hvis du vil ha den litt mildere/mer kremet, ta en matfløte/lettere matfløte i

Endret 30. august 2013 av happiest

[Frk. Belle]

Denne oppskriften på "mexikans tomatsuppe" brukte jeg i går:

2 bokser hermetiske tomater

1 løk

1 fedd hvitløk

1/2 glass grillet paprika

1/2 buljongterning

Paprika, chili og oregano som krydder

En skvett fløte.

Samme fremgangsmåte (og ganske lik oppskrift) som happiest.

[iingvild]

http://iingvildskokebok.blogspot.no/2012/03/tomatsuppe-og-pannekaker.html?m=1