Din beste kakeoppskrift?

[Gjest 1111]

Er i bakehumør om dagen! Men nå er frysen full av gjærbakst og jeg vil over til å lage noe annet :-)

Noen som har noen gode kakeoppskrifter til meg?

(...gjerne på kjeks og småkaker også )

[Arkana]

Brownies er vel min beste oppskrift, saftig og god med fyldig sjokoladesmak. Og så har jeg en oppskrift på sjokolade/nøttekjeks som er så gode at porsjonen bør dobles om ikke tredobles. Begge disse to er noen giganter av kaloribomber, men hva betyr vel det når de smaker så godt.

Brownies

400 g mørk sjokolade

340 g smør

8 dl sukker

8 egg

4 ts vaniljesukker

5 dl hvetemel

Smelt smør og sjokolade i en gryte på svak varme. Ha i sukker, egg og vaniljesukker og bland godt sammen. Rør i hvetemel. Hell røren i en stor langpanne. Stek ved 175 grader i ca 50 minutter.

Kongelige nøttekjeks (2 brett)

125 g margarin

125 g sukker

125 g brunt sukker

125 g hvetemel

½ ts natron

1 egg

100 g grovhakket sjokolade

100 g hakkede nøttekjerner

Rør smøret lett og luftig med begge sukkerslagene. Sikt sammen mel og natron og rør det i smørkremen. Rør deretter inn egget, og til slutt sjokoladen og nøttene. Dekk stekebrettet med bakepapir og sett deigen på i små klatter. Stek kakene midt i ovnen ved 180-190 grader i ca 8 min. Avkjøles på rist.

[-Fisken-]

Kulturkake

150 g smør

8 dl kulturmelk

4 dl sukker

1 ts malt nellik

1 ss natron

9 dl hvetemel

Langpanne: 30x40 cm. I stekeovn ved 200 grader i 25-30 min.

Smelt smøret og bland inn melk. Rør i resten av ingrediensene. Fordel reøren og stek i en smurt langpanne. Avkjøles i pannen.

Eeeeelsker denne kaken! DEn er som du sikkert ser veldig stor, pleier å halvere oppskriften jeg.

DEn kan varieres på mange måter. Jeg pleier noen ganger å ha i litt vaniljesukker og kardemomme. Blåbær er kjempegodt u!

Eller så kan du sløyfe krydderet og ha i kakao, vips! der har du sjokoladekake

[Gjest 1111]

Takk de skal prøves ut!

Noen flere..?

[Arkana]

Jeg har en til, en kjempegod gulrotkake.

2 egg

2 dl sukker

2 dl hvetemel

1 ts natron

1 ts vaniljesukker

1 ts kanel

½ ts revet muskat

1 ts kardemomme

½ ts ingefær

1 dl soyaolje

4 dl grovt revne gulrøtter

50 g naturell kremost

30 g mykt smør

1 ts vaniljesukker

2 dl melis

Visp eggedosis. Band alt det tørre og rør det inn i eggedosisen. Bland inn olje og revne gulrøtter. Hell deigen i en smurt form (24 cm), stek kaken på nederste rille ved 175 grader i 35-45 minutter.

Bland sammen ost og smør, rør inn vaniljesukker og melis. Smør glasuren på den avkjølte kaken og lag mønster med en gaffel.

[magolia]

Dette er min favoritt!

http://home.online.no/~andershb/mat/ostekake.htm

[Piglet]

Denne er kjempe god:

http://www.tine.no/oppskrift/15560/

Rask og lage, og til og med "sund", pga kesam.

Piglet

[Gjest Tristessa]

:rumle:

[Chiquita]

*legg inn oppskriftene i magasinet også da vel*