Fiskekaker uten foodprosessor?

[Catie']

For andre gang har jeg måttet kaste foodprosessoren min fordi fiskefarsen blir presset inn mellom kniven, bollen og maskinen slik at det blir umulig å få rengjort maskinen skikkelig. (Er det flere som har problemer med dette?) Det frister lite å kjøpe food prosessor for tredje gang og risikere å kaste bort enda mer penger. Det må da være en annen måte å lage fiskekaker enn i food prosessor? De hadde jo ikke det for hundre år siden Hva med de skrueliknende delene til håndmikseren?

Takker for alle tips!

[Gjest gjest17]

Stavmikser funker muligens? Men virker noe omstending :-)

[Soleklart]

Hva med å kjøpe kvern? Det selges som ekstrautstyr til kjøkkenmaskiner, elektrisk kvern og god gammeldags håndsveivd kvern.

[Catie']

Hva med å kjøpe kvern? Det selges som ekstrautstyr til kjøkkenmaskiner, elektrisk kvern og god gammeldags håndsveivd kvern.

Kan en vanlig kjøttkvern brukes?

[Gjest Ploff]

Kan du ikke bruke sånt redskap man bruker til å mose potet o.l. med?

[Soleklart]

Ja. Det er det jeg er vant med.

[AnonymBruker]

Hva med å kjøpe kvern? Det selges som ekstrautstyr til kjøkkenmaskiner, elektrisk kvern og god gammeldags håndsveivd kvern.

Det blir nok for grovt, må nok kjøre det gjennom mange flere ganger for ett greit resultat.

Anonymous poster hash: b1b96...9a2

[Zzyzx]

Jeg bruker Bamix, med en sånn knivdings på. Tror ikke den følger med noen av pakkene, men den ser iallfall slik ut:

http://www.bamix.com/fleischmesser-200.html

[Soleklart]

Hvis man vil ha en finere konsistens kan det være lurt å kverne den to ganger, men det er tross alt fiskekaker som skal lages, ikke fiskepudding.

[Brunhilde]

Hvis man vil ha en finere konsistens kan det være lurt å kverne den to ganger, men det er tross alt fiskekaker som skal lages, ikke fiskepudding.

Og det er ingen forutsetning at fisken skal være grovmalt for at man skal kunne kalle det fiskekaker.

[Soleklart]

Ikke grovmalt nei, men ikke helt slett konsistens. Da er det jo ikke fiskekaker lengre

[Gjest gjest17]

Jeg bruker Bamix, med en sånn knivdings på. Tror ikke den følger med noen av pakkene, men den ser iallfall slik ut:

http://www.bamix.com/fleischmesser-200.html

Den er super! Anbefales :-)

[Brunhilde]

Ikke grovmalt nei, men ikke helt slett konsistens. Da er det jo ikke fiskekaker lengre

Jeg foretrekker fiskefarsen finmalt når jeg lager fiskekaker, og bryr meg egentlig lite om hva du mener, men syns kanskje du er en liten smule arrogant?

[AnonymBruker]

Jeg foretrekker fiskefarsen finmalt når jeg lager fiskekaker, og bryr meg egentlig lite om hva du mener, men syns kanskje du er en liten smule arrogant?

Men det hender det at du også er Brunis!

Anonymous poster hash: 6a8b3...75e

[Soleklart]

Jeg foretrekker fiskefarsen finmalt når jeg lager fiskekaker, og bryr meg egentlig lite om hva du mener, men syns kanskje du er en liten smule arrogant?

Den var ny. Aldri blitt kalt arrogant før

Skal vi ikke heller konkludere med at kan kan male fisk i kjøttkvern? Så får TS finne ut av om hun vil ha farsen malt fin eller litt grovt.

[Brunhilde]

Men det hender det at du også er Brunis!

Anonymous poster hash: 6a8b3...75e

Det har du (dessverre) helt rett i, du vet "takes one to know one".

Endret 18. august 2013 av Brunhilde

[gladidag]

Jeg bruker kvern til fiskekaker. ( har kenwwod hjemme). Kverner fisken og løj/purre )rett i miksebollen, har i salt ( evnt litt knust is)og lar den gå sakte ( bruker K-spaden) til det er seigt..da sper eg m resten p