Blåbærsyltetøy-trenger lett oppskrift..

[AnonymBruker]

Jeg skal på blåbærtur for første gang ever, og aner ikke hvordan man lager syltetøy av det... Kan. Noen hjelpe med en lett oppskrift?

Fant noen når jeg googlet, men syntes de var så innviklede, med "prøv deg frem" og ca mål og tider og alt det der.....

Og hva er egentlig forskjellen på syltetøy, frystøy (?) og rørte bær?????

Anonymous poster hash: 9f25b...182

[kalinka85]

Hjelpes! Ha bæra i en bolle, smak til med sukker, rør rundt! Tilsett frysepulver etter anvisning på posen hvis du skal fryse det. Alt det lages problemer av!

[AnonymBruker]

Syltetøy er kokt, rørte bær er bare rørt med litt sukker, rørte bær som fryses ned er frysetøy

Se her er en eide med de superenkleste oppskriftene - http://norsknettskole.no/fag/ressurser/itstud/v00/Ville_ber/Oppskrifter2a.html

Anonymous poster hash: d8dbd...430

[AnonymBruker]

Hjelpes! Ha bæra i en bolle, smak til med sukker, rør rundt! Tilsett frysepulver etter anvisning på posen hvis du skal fryse det. Alt det lages problemer av!

Ikke alle som er vokst opp med matauk på høsten - har en ikke tatt vare på bær før er det ikke rart en blir litt usikker

Anonymous poster hash: d8dbd...430

[AnonymBruker]

Jeg skal på blåbærtur for første gang ever, og aner ikke hvordan man lager syltetøy av det... Kan. Noen hjelpe med en lett oppskrift?

Fant noen når jeg googlet, men syntes de var så innviklede, med "prøv deg frem" og ca mål og tider og alt det der.....

Og hva er egentlig forskjellen på syltetøy, frystøy (?) og rørte bær?????

Anonymous poster hash: 9f25b...182

Vel, du kan enten koke bær med sukker (syltetøy), røre råe bær med sukker (rørte bær).

Om du rører blir smaken mer som bær slik de er når du plukker dem fra tua, om du forstår? Om du koker mister de litt av friskheten, men får også en egen dybde. Smak og behag her altså!

Om du rører så MÅ du fryse. Gjerne i plastposer, det er plassbesparende og enkelt. Ha nok i hver pose til 2-3 dagers forbruk - rørt sylte er ferskvare! Du KAN bare mose bær og pektin til konstistens er ok (for å få det stivt slik at det ikke blir helt rennende blåbær), men de fleste foretrekker naturligvis sukker i. Bare putt litt og litt i og smak. Når du syns det er godt er det nok sukker. Ikke verre (eller enklere) enn det.

Om du koker kan du enten hermetisere eller fryse. Om du hermetiserer må du ha oppskrift og riktig koketid, sukkermengde og steriliserte glass (kan jeg lite om), men om du fryser er oppskrifta som for rørte: putt sukker i til du (og barna) syns det smaker ok. Kok til sylten er "syltete" (slik du liker den på skiva) når du tar en ts over på et fat og avkjøler. Slik blir den nemlig.

Blåbær kan bli litt tamt i store mengder. En klassisk (og god) kombinasjon er sitron og blåbær eller blåbær og vanilje. Da putter du sitronskall (revet) eller vaniljesukker/vaniljeessens etter smak i sylta, rett og slett. (lag en liten prøveporsjon for å sjekke om det er noe dere liker).

Håper det var til hjelp.

Anonymous poster hash: 73b2f...383

[Kladd]

Selv bruker jeg å røre bæra med sukker og litt frysepulver (MYE mindre enn det som står på pakken - synes det gir en ekkel bismak) før jeg fryser ned i små plastposer. Synes dette er enklest og best! Hvis du synes syltetøyet er litt for rennende etter å ha tint det, så la det stå i en åpen skål i kjøleskapet, så blir det litt tørrere.