Enchiladas

[Gjest Violetta]

Det er det aller beste jeg vet. Men jeg bruker disse kittene, fra Old El Paso.

Noen som har oppskrift på hjemmelagde?

[Gjest gjest17]

Stek ett par-tre oppkuttede kyllingfileter i litt solsikkeolje. Ha i ett par fedd hvitløk, en løk, paprika og chili. La det surre til det faller sammen litt. Ha over to-tre spiseskjeer med hjemmelaget fajitaskrydder, litt vann og litt kyllingkraft (Om du ikke har brukt buljong i kryddermiksen) Legg ut seks store tortillalefser på benken, fordel fyllet og ha på litt jalapenos om du ønsker det. Rull sammen og ha i smurt ildfast form. Ha over ett glass salsasaus og revet ost på toppen.

Her har du ett utgangspunkt til kryddermiks, smak deg til hvordan du selv ønsker den;

http://mexican.food.com/recipe/fajita-seasoning-mix-28011

:-)