Scones med cottagecheese

[Catnip]

Jeg fant en oppskrift på grove scones med cottagecheese i, og har prøvd å lage dem ved et par anledninger. De består av bittelitt hvetemel, grovt rugmel, en del smør, bakepulver og en boks cottagecheese. Smaken er i utgangspunktet bra, men jeg sliter litt med konsistensen, haha.

Oppskriften sier 10 min på høy varme, men etter 10 min hang de nesten ikke sammen. Stekte i 5 minutter til, fortsatt syntes jeg de var for klissete. Etter 20(!) minutter var konsistensen bra, men problemet var at cottagecheesebitene som lå utenpå overflaten hadde fått en gummiaktig konsistens og måtte plukkes av før jeg kunne spise dem. Så 20 minutter må jo ha vært for lenge! Æææh.

Hva har jeg gjort galt? Har ikke bakt med cottagecheese før, så er ikke kjent med hvordan den bør behandles Bor på hybel og har ikke tilgang til kjøkkenmaskin, så må blande deigen for hånd. Har dere noen tips til meg?

Cottagecheese er digg.

[Gjest Kv84]

Kanskje du skal blande de inn i røra så de blir most? Må nesten se oppskriften.

[Chenet]

Det kan jo være at oppskriften skal være sånn, mange som spiser rare greier og er godt fornøyd med det selv om andre ikke syns det er like bra

[Gjest gjest17]

Poster du oppskriften?

[fruBeist]

Jeg ville prøvd å mose cottagecheesen godt med en gaffel før den ble blandet med resten av ingrediensene.