Lage guacamole dagen i forveien. Vil den holde seg?

[AnonymBruker]

Går det an å lage guacamole 1 dag før den skal spises?

Skviser litt limesaft i, om det har mye å si!

Bør den i så fall stå i kjøleskapet?

Anonymous poster hash: bcb12...f9b

[AnonymBruker]

Den blir nok misfarget (mer svart/brun enn grønn), og smaker litt rart. så jeg ville ikke gjort det.

Anonymous poster hash: 9caad...cf3

[AnonymBruker]

Guacamole er definitivt en av de rettene man må lage i siste øyeblikk - den blir misfarget og får dårligere smak av å stå kun en liten stund.

Anonymous poster hash: cf8e2...a5b

[AnonymBruker]

Dekk i så fall guacamolen tett med plastfolie. Luft er avokadoens fiende.

Anonymous poster hash: 1a3f0...ad6

[Inx]

Nei, lag den rett før den skal serveres

[Gjest Gjest]

Jeg finner aldri en oppskrift jeg liker.

[AnonymBruker]

Jeg finner aldri en oppskrift jeg liker.

Avokado, salt, pepper og en skvett lime er den beste oppskriften.

Anonymous poster hash: 1a3f0...ad6

[Gjest Gjest]

Avokado, salt, pepper og en skvett lime er den beste oppskriften.

Anonymous poster hash: 1a3f0...ad6

Hva med litt chilli opp i der?

[AnonymBruker]

Hva med litt chilli opp i der?

Joda, jeg bruker cayennepepper til tider. Jeg lager vanligvis resten av maten ganske sterk slik at guacamolen mildner.

Anonymous poster hash: 1a3f0...ad6

[pippip]

Avokado, litt rømme, hvitløk, chili, lime salt og pepper, nam! men blir brun fort så jeg ville ikke lagd den dagen før

[Gjest Gjest]

Joda, jeg bruker cayennepepper til tider. Jeg lager vanligvis resten av maten ganske sterk slik at guacamolen mildner.

Anonymous poster hash: 1a3f0...ad6

Forstår. Smart.

[Gjest Funky Punk]

Jeg pleier å ha det over på rent glass med lokk. Da har det holdt seg ganske bra i et døgn.

Men det er jo kjempeenkelt å lage så det er jo ikke noe problem å lage det rett før servering

[happiest]

Jeg finner aldri en oppskrift jeg liker.

Jeg bruker å tilsette en spiseskje med rømme pr. avokado. Også smaker jeg til med pepper og salt. Hakker/presser også en båt hvitløk (evt. flere, avhenig av hvor stor porsjon). Og en skvis lime/sitron. Av og til kutter jeg opp rødløk og små biter av paprika og tomat! Det er godt, og gjør den ikke så kjedelig!

Men det er sikkert godt med litt chilli oppi om du liker det litt mer krydret/sterkt

[Gjest Gjest]

Jeg bruker å tilsette en spiseskje med rømme pr. avokado. Også smaker jeg til med pepper og salt. Hakker/presser også en båt hvitløk (evt. flere, avhenig av hvor stor porsjon). Og en skvis lime/sitron. Av og til kutter jeg opp rødløk og små biter av paprika og tomat! Det er godt, og gjør den ikke så kjedelig!

Men det er sikkert godt med litt chilli oppi om du liker det litt mer krydret/sterkt

Takk for oppskrift, vennen.

[happiest]

Kom også på et tips. Jeg pleier å mose avokadoen med sånn man moser kolrabi/kålrotstappe med. Synes det er noe herk å bruke gaffel, og bruke heller ikke noe elektrisk til mosing.

[Gjest iGirl]

hvis du lar steinen ligge i skålen så vil den ikke bli misfarget

[AnonymBruker]

For å være sikker, burde du lage den samme dag som du skal spise så det er sikkert at den ikke bli misfarget. Noen ganger når jeg har laget guacamole har den holdt seg fin i cirka en uke, mens andre ganger har den blitt misfarget bare noen timer etterpå. Sitronsaft skal visstnok gjøre at den ikke blir misfarget, men jeg tror det avhenger av avokadoen.

Jeg bruker aldri oppskrift når jeg lager guacamole, men smaker meg fram. Jeg bruker avocdado, litt chili, hvitløk, løk, salt, pepper og sitronsaft.

Anonymous poster hash: 70bcc...48b

[AnonymBruker]

avocado*

Anonymous poster hash: 70bcc...48b

[LadyBiBi]

hvis du lar steinen ligge i skålen så vil den ikke bli misfarget

Signerer denne!

[Glynis]

Jeg mener nei. Den er alltid bedre og penere hvis den lages samme dag.