Pavlova - hvor lenge kan den stå?

[venus_]

Jeg skal lage en kake til et bryllup og har veldig lyst å lage pavlova! Men tåler den å stå med fyll i noen timer uten å bli bløt? Jeg har mulighet til å fylle den mellom kirken og festen så den blir vel stående i 4-5 timer med fyllet. Vil det gå fint?

[kalinka85]

Er det en mulighet å ha fyllet ferdiglaget i en boks? Og friske bær/skåret frukt i en annen box? Å ta 10 minutter på kjøkkenet før servering til å slenge på fyll og pynt,? Vet ærlig talt ikke hvor lenge den kan stå, har aldri laget den selv. ..

Endret 4. juli 2013 av kalinka85

[kalinka85]

Feilpostet

Endret 4. juli 2013 av kalinka85

[Akacia]

Jeg ville gjort som Kalinka over her sier. Gjør krem og bær 100% klar i bokser, og ta det på marengsen rett før servering. Det tar ikke mange minuttene å pynte en slik kake. Om du likevel velger å gjøre det på forhånd, vil den jo fortsatt være god, men du må nok regne med at den blir litt "bløt" som du sier (men langt ifra uspiselig). Hvis du ikke har tid rett før servering ville jeg prøvd et annet triks jeg leste her inne. Ta et tynt lag med smeltet sjokolade over marengsen (ikke glovarm da). Når sjokoladen stivner, vil den fungere som en slags skillevegg. Hadde definitivt gjort en av disse to tingene istedenfor å gjøre den ferdig såpass lenge før ihvertfall

[venus_]

Takk for tips Det går nok ikke å pynte den der, har litt diverse oppgaver i bryllupet så vil ikke bruke tid på å pynte kake. Men å ha på sjokolade kan kanskje være et alternativ Tror jeg må prøvebake med sjokolade på forhånd

[Akacia]

Prøv med sjokoladen du, har troen på det. Mørk sjokolade er nok det som smaker best på denne kaken. Bruk en pensel når du tar det på. Lykke til!