Gå til innhold

Bake knekkebrød - kan jeg bytte ut sammalt rug med sammalt hvete?


Anbefalte innlegg

AnonymBruker
Skrevet

Har gått tom for sammalt rug og skal bake knekkebrød. Kan jeg bruke sammalt hvete istedet?
Vil det gjøre noen forskjell på knekkebrødene?



Anonymous poster hash: a6d36...361
  • 4 uker senere...
Videoannonse
Annonse
AnonymBruker
Skrevet

Ja



Anonymous poster hash: e1a4b...af8
AnonymBruker
Skrevet

Du kan du helt fint, og faktisk med "fordel" bytte ut med sammalt hvete - dvs; jeg synes det blir bedre bakstresultat av det fordi det er bedre å jobbe med/blir ikke fullt så grovt.

Eneste som er vanskelig ifht bakst er om man skal ha veldig grove meltyper fremfor sammalt/noe lyst, det bør gjerne være ca 50/50 - men i knekkebrød har man jo langt mer slingringsmonn fordi det ikke skal heve.

Jeg baker knekkebrød utelukkende bestående av havregryn/sammalt spelt/nøtter/frø og væske.

Eneste som blir forskjell er hvordan de blir rent fordøyelsesmessig, og hvor grove de blir.



Anonymous poster hash: 90112...7c9

Opprett en konto eller logg inn for å kommentere

Du må være et medlem for å kunne skrive en kommentar

Opprett konto

Det er enkelt å melde seg inn for å starte en ny konto!

Opprett en konto

Logg inn

Har du allerede en konto? Logg inn her.

Logg inn nå
×
×
  • Opprett ny...