HVORFOR skiller chreme fraischen seg?

[AnonymBruker]

Nå er det andre gangen jeg lager en kyllingrett i form med chreme fraiche og det er andre gang den skiller seg.

Skal ikke denne tåle ovns varme på 225 grader i 40-50 min?

Står så i oppskriften.

Når maten var ferdig luktet det godt og smakte godt, men den hersens chreme fraichen hadde skilt seg og det så skikkelig ekkelt ut.

Datteren min sa "mamma, sausen ser ut som gulp" og det var akkurat det den gjorde.

Takk og pris for at jeg ikke hadde bedt noen andre på middag.....

Hvorfor skjer dette og er det noe annet jeg kan bruke?

HJELP !!!!

Anonym poster: 62e0c26a9a21f4ca4fd6d20d5221f705

[AnonymBruker]

Brukte du lett, fettredusert cream fraice?

Anonym poster: a727acc119891c8feaa11197010d1cf7

[AnonymBruker]

Nei, brukte originalen.

Anonym poster: 04755586bbb0ca05aa6e2379aeb686fe

[AnonymBruker]

Er det sitrus i retten? Jeg har opplevd at fløte kan skille seg om det er sitrus i hvertfall.

Anonym poster: b3d0612c90bc71c5896e29f3c37ce980