loff

[Gjest bare lille meg...]

Noen som har en bra oppskrift på Loff?

Og evt grovbrød?

Bakeånden kom plutselig over meg....

[Gjest 1111]

Formloff

2 brød

Ingredienser:

750 g hvetemel

5 dl melk

50 g tørrgjær

2 ss soyaolje

1 ts salt

Tilberedning:

Varm melken til den er lunken. Tilsett salt, olje, tørrgjær og det meste av melet. Elt deigen godt og tilsett mer mel etter hvert til deigen er blank og smidig. Dekk deigen godt med plast og la den heve til dobbel størrelse i 45 minutter. Elt deigen lett om, del den i to jevnstore emner og trill sprekkfrie brød, som legges i godt smurte former. Dekk formene og la brødene heve i en halv time. Pensl dem med vann eller melk og stek dem nederst i ovnen på 225 grader i 35 minutter. Avkjøles på rist.

Kneippbrød

1 brød

Ingredienser:

750 g sammalt hvete, fin

50 g tørrgjær

5 dl melk

1 ss soyaolje

1 ts salt

Tilberedning:

Varm melken til den er lunken. Tilsett salt, tørrgjær, olje og det meste av melet. Elt inn resten av melet til en fast og smidig deig. Dekk den med plast og la den heve til dobbel størrelse, i 1 time. Elt deigen lett om og form den til et sprekkfritt brød, som legges i godt smurt form eller det kan rundstekes på smurt stekebrett.

Etterhev brødet i 20 minutter og stek det nederst i på 200 grader i 45 minutter. Avkjøl brødet på rist.

[Gjest bare lille meg...]

Tusen takk lilleputt!

Du er en knupp!! :blomst_opp:

[Gjest 1111]

Ingen årsak

hvis du bestemmer deg for å lage noe av det, så fortell meg hvordan det ble :-)