Trenger spesiell vaffeloppskrift sårt!

[AnonymBruker]

Da jeg gikk på ungdomsskolen hadde de verdens nydeligste vafler i kantina vår. Jeg har ikke smakt bedre siden. Men nå har damen som lagde dem slutta der, og jeg har så lyst på oppskriften!

Det eneste jeg husker som gjorde at disse skilte seg ut var selvfølgelig smaken, men i tillegg festet de seg alltid i ganen når man spiste dem. Hehe.

Så har dere noen som helst ide om hva som kan ha vært ingrediensen som gjorde dette?

Anonym poster: f9ee51d9ac345c1cae901c5e330271a6

[Severus]

Gudmoren min har veldig gode vafler, hennes hemligheter er å ha oppi en pakke vaniljesauspulver og rømme. Å så må det også være ei halv teskje kardemomme i.

[AnonymBruker]

Takk Ismara!

Alle tips hjelper. Antar at her gjelder prøving og feiling uansett Rømme høres jo veldig godt ut.

Anonym poster: f9ee51d9ac345c1cae901c5e330271a6

[skruf]

Dette bruker jeg i vaffelrøra mi (setter seg ikke fast i ganen da...), som hele familien synes blir gode vafler;

Egg

Melk

Mel

Smeltet meierismør

Sukker

Litt vaniljesukker

Kardemomme

Et par ss rømme

[Gjest crazycatlady]

Mye egg i røra gir ihvertfall gode vafler. Jeg er egentlig en skikkelig kjøkkenkatastrofe, men vafler kan jeg lage. Bruker 6 egg, melk, glutenfritt mel, sukker, vaniljesukker, margarin og kardemomme til en vanlig ikke altfor stor røre.

[AnonymBruker]

Litt misbruk av ordet "sårt" her, eller?

Anonym poster: cc1ebc326350484461b2b83f41506bb2

[AnonymBruker]

Hvordan får man sprøe vafler? Drømmer meg bort om vafler moren til venninna mi laget i barndommen, de var sprø og gyldenbrun! Hva er hemmeligheten? Vafler jeg lager blir lyse og myke. :/

Anonym poster: 49c0232e8b18330d00836c89da8a8439

[Severus]

Stek de lengre

[AnonymBruker]

Hvordan får man sprøe vafler? Drømmer meg bort om vafler moren til venninna mi laget i barndommen, de var sprø og gyldenbrun! Hva er hemmeligheten? Vafler jeg lager blir lyse og myke. :/

Anonym poster: 49c0232e8b18330d00836c89da8a8439

Det som gjør vaflene knasende sprø er jo fett (olje eller smør). Smør vil i de fleste tilfeller lage en sprøere skorpe enn olje, så overvekt av smør vil kunne hjelpe.

Mens melken er det som gjør vafflene myke og "seige" så om du i tillegg bytter ut en del melk med vann bør de bli enda lettere sprø.

Anonym poster: f7ec9448700cead3da0c5e7e39225e66