Oppskrifter med hvalkjøtt

[Elze]

Jeg er blakk for tiden og spiser meg derfor gjennom matskap og fryser, uten å lide noen nød. Har mye god mat på lager har jeg funnet ut ..

Men - er det noen som har en god oppskrift med hvalkjøtt? Har en sånn frossen blokk liggende i frysen, og vil gjerne lage noe godt av den.

[Gjest care]

Jeg har ingen oppskrifte, men "vanlig" hvalgryte lages opp av at man steker biffen i passe biter. Tar vare på stekesjyen og lage saus av den. Lag rikelig med saus og la biffen koke i sausen 1 eller 2. Kan tilsette sopp, gulrøtter osv. etter ønske. Tilbehør: poteter og grønnerter og tyttebær...mmm

[Gjest gjest1]

"Chili con kval" er en favoritt hos oss.

[Nilma]

Jeg liker å skjære hvalkjøttet i tynne skiver, ha på litt krydder og grille det et øyeblikk på hver side. Hvis ikke været tilllater grilling, kan kjøttet stekes på panne. Serveres med hjemmelaget potetsalat eller en annen salat du liker.

[Gjest Anonymous]

Min hvalgrytefavoritt:

Ca 500 gr. hvalkjøtt i terninger

Sjalottløk, evt. vanlig løk i små biter

Gulrøtter i skiver

Champignon i skiver

Tomatpure

Soyasaus

3 dl Creme Fraiche eller lettrømme

Knuste enebær, evt.viltkrydder, salt og pepper

Brun først kjøttet (ikke for lenge!), legg til side.

Stek løk, gulrøtter og champignon. Ha i creme fraiche, smak til med tomatpure, soyasaus og krydder. Ha i kjøttet på slutten.

Ris, broccoli og tyttebærsyltetøy er kjempegodt til.

Det er også kjempegodt å steke som vanlig biff med stekt løk og en rømmesaus basert på stekesjyen (litt tomatpure og soyasaus gir en ekstra piff).

Dersom du har hatt kjøttet liggende en stund i fryseren anbefaler jeg å skjære av ytterste lag, ellers kan det være en risiko for at det setter seg transmak på det ellers så gode kjøttet..

[Gjest Madden]

Hvis du forsøker tipset med å grille tynne hvalbiffskiver (NYDELIG!!!) så prøv med viltsaus også sammen med kjøttet og potetene/grønnsakene..det er SÅ GODT!!!!

Nam nam...fikk veeeeeldig lyst på grillet hvalkjøtt nå ja!!!