Laktosefri kake

[AnonymBruker]

Har fått i oppdrag å bake en laktosefri kake til skolens 17.mai-arrangement. Har noen en god (og gjerne enkel) oppskrift å dele?

Anonym poster: c36714db1e7257ea50cc2dbc922a120a

[Gjest Allergikeren]

Det jeg bruker å gjøre, er å ta en (nesten) hvilken som helst vanlig oppskrift, og erstatter det jeg ikke tåler med alternativer jeg tåler. Glutenfritt mel i stedet for hvetemel, laktosefri eller melkefri kremfløte i stedet for vanlig kremfløte, Melange uten melk og salt(det står "uten melk og salt" på blå bakgrunn på pakken) eller olje i stedet for vanlig smør, etc. Ostekaker er det ofte litt verre med da, men ellers går det fint

[AnonymBruker]

Det jeg bruker å gjøre, er å ta en (nesten) hvilken som helst vanlig oppskrift, og erstatter det jeg ikke tåler med alternativer jeg tåler. Glutenfritt mel i stedet for hvetemel, laktosefri eller melkefri kremfløte i stedet for vanlig kremfløte, Melange uten melk og salt(det står "uten melk og salt" på blå bakgrunn på pakken) eller olje i stedet for vanlig smør, etc. Ostekaker er det ofte litt verre med da, men ellers går det fint

Og smaken blir en samme når man gjør det sånn? Har ikke noe lyst til å levere fra meg ei kake som smaker vondt, liksom...

Anonym poster: c36714db1e7257ea50cc2dbc922a120a

[AnonymBruker]

"Den samme" skulle jeg si Og takk for tipset, selvfølgelig, setter pris på hjelpen!

Anonym poster: c36714db1e7257ea50cc2dbc922a120a

[Linkas]

Du kan trygt bytte te vanlige meieriprodukter med laktosefrie.. Tåler ikke vanlig melk selv, så er glad det ikke er noen nevneverdig forskjell i smaken..

[Linkas]

skulle stå ut, ikke te

[AnonymBruker]

Jeg lager laktosefri ostekake, smaker deilig!

Laktosefri rømme, laktosefri kremfløte, laktosefri kremost.

Smaker akkurat det samme.

Kan være hvilken som helst ostekake, bytt ut melkprodukter med laktosefrie.

Anonym poster: 0fa972ab2bebb81826c77c237a4c3c41

[Gjest Blubberella]

Hvor får du tak i laktosefri kremost?

[Linkas]

Kan jeg få spørre hvor man finner laktosefri kremfløte? Har lett overalt... Ikek melingen og kuppe noen tråd eller noe..

[Linkas]

kremost mente jeg.. Var da ikke ende på skrivefeil idag

[Gjest Blubberella]

Linkas, du kan endre på innlegget istedet for å skrive nytt

[AnonymBruker]

Jeg har funnet laktosefri kremost naturell på rema 1000 jeg, de er flinke på laktosefrie produkter

Jeg er laktoseintolerant, og det skikkelig også, men jeg tåler blant annet kremost med ananas og mandarin, det tåler jeg, men jeg anbefaler ikke det til alle i og med at det er jo forskjellig fr person til person.

Anonym poster: 0fa972ab2bebb81826c77c237a4c3c41

[Gjest Blubberella]

Har ikke funnet laktosefri kremost noen steder her oppe i nord De fleste butikker her fører både laktosefri melk, fløte, rømme og yoghurt men ikke kremost. Har så lyst å bake laktosefri ostekake.

[Gjest Allergikeren]

Og smaken blir en samme når man gjør det sånn? Har ikke noe lyst til å levere fra meg ei kake som smaker vondt, liksom...

Anonym poster: c36714db1e7257ea50cc2dbc922a120a

Laktosefritt smaker veldig likt, ja. Hos meg kan det bli litt større forskjeller. Fortsatt godt, altså, men litt annerledes. Men når man bruker olje, havremelk/rismelk og glutenfritt mel i stedet for hvetemel, meierismør og vanlig melk/fløte/rømme/yoghurt, skal det noe til at det smaker helt likt, kan man si.

[AnonymBruker]

Har ikke funnet laktosefri kremost noen steder her oppe i nord De fleste butikker her fører både laktosefri melk, fløte, rømme og yoghurt men ikke kremost. Har så lyst å bake laktosefri ostekake.

Det er nesten ikke laktose i vanlig kremost, eller i hvite oster....

Anonym poster: aedf1634aaddab8893caf3ea4a7bd660

[Gjest Blubberella]

Det er nesten ikke laktose i vanlig kremost, eller i hvite oster....

Anonym poster: aedf1634aaddab8893caf3ea4a7bd660

Kremost har nesten like mye laktose som kremfløte og det er nok til at laktoseintolerante kan bli dårlig. For å være på den sikre siden vil jeg gjerne få tak i laktosefri kremost.

Endret 10. mai 2013 av Ylvina

[AnonymBruker]

Kremost har nesten like mye laktose som kremfløte og det er nok til at laktoseintolerante kan bli dårlig. For å være på den sikre siden vil jeg gjerne få tak i laktosefri kremost.

Allergikokken:

http://www.allergikokken.no/allergi-intoleranse/laktoseintoleranse/dette-kan-du-spise--drikke/

Ost

• Jarlsberg
  
• Norvegia
  
• Gouda
  
• Edamer
  
• Synnøve gulost
  
• Vita hjertegod ost
  
• ridderost
  
• magre smøreoster
  
• muggoster
  

Faste hvite oster og smøreoster inneholder svært lite laktose, og kan også brukes av de med laktosefri kost. Brunost og prim inneholder derimot mye laktose.

Er laktose intolerant selv, har aldri blitt dårlig av å spise mager kremost.

Anonym poster: aedf1634aaddab8893caf3ea4a7bd660

[Gjest Blubberella]

Kjæresten min spiser hvitost (faste oster) og smøreost på tube men holder seg unna kremoster. Det varierer hvor mye laktose hver enkelt tåler før man blir dårlig så jeg gidder ikke pushe grensene hans ved å lage kake med laktose.

Hvis jeg først skal lage en god ostekake som han også kan spise ønsker jeg å bruke kremost og da helst ikke mager kremost (nå har f.eks. Philadelfia light like mye laktose som vanlig Tine kremost, så det har uansett lite å si om man velger mager).

Det finnes jo også andre alternativer til melkeprodukter, men jeg ønsker å få tak i laktosefri kremost.

[Severus]

Å meierismør inneholder 0.6 g laktose pr 100 gram smør. Jeg tror kanskje den der kremosten AB prater om er av merket Toufutti? ICA supermarked eller Eurospar bruker å ha produkter fra Toufutti. Tror det er en tofu kremost