Hva er ublandet buljong?

[Felicia]

Forbereder middag til i morgen og ser at det skal være 2,5 dl ublandet buljong i. Hva er dette? Jeg hadde initiellt tenkt å lage kraft selv, men er usikker nå. Er ublandet buljong sterkere konsentrert enn "vanlig" buljong/kraft?

[valmue]

Hm..den var vrien. Det fins ferdige fonder på flaske som er en type kraft/fond/buljong i flytende form. Denne skal vanligvis blandes med vann

når den brukes, men kan også brukes ublandet som smakstilsetning i supper, sauser og annet. 2,5 dl. høres imidlertid veldig mye ut.

Hvordan er oppskriften ellers og hva er det du skal lage?

[Felicia]

Jeg skal lage Osso Buco.

Oppskriften er som følger:

ca. 3 kg kalveknoke  

1 ts salt  

½ ts pepper  

6 ss siktet hvetemel til å vende kjøttet i

6 ss olivenolje  

4 ss smør  

4 stk. gulrot  

4 stk. stilkselleri  

3 stk. løk  

3 båt hvitløk  

2 ½ dl hvitvin eller eplemost

2 ½ dl kjøttbuljong (ublandet)  

2 boks hermetiske tomater  

1 bt. persille  

½ ts tørket timian  

½ ts tørket oregano  

2 stk. laurbærblad

Det slår meg plutselg... kan det være en skrivefeil? Og at det skal være utblandet?...*tenke*

[valmue]

[quote=Felicia]

Det slår meg plutselg... kan det være en skrivefeil? Og at det skal være utblandet?...*tenke*

[Felicia]

Da går jeg for det... takk for tenkehjelp!