Hvordan tilberede skinkesteik og en god brun saus.

[Gjest Sanne__]

Tenkte å kjøpe kraftbein i dag, til saus og steika ligger klar og tinet i kjøleskapet.

Hva slags kraftbein kjøper jeg? Og fremgangsmåte for at dette skal bli vellykket?

[Gjest gjest17]

Kraftbein til å koke kraft på? Da ville jeg brunt dem av i en gryte med smør, tilsatt smaksrike grønnsaker, pastinakk, løk, gulrøtter, ett fedd og tre med hvitløk, laurbærblad, sort pepper og en klype salt. Fyll opp med nok vann til at det dekker og la det stå å koke lenge.

:-)

[Gjest Sanne__]

Kraftbein til å koke kraft på? Da ville jeg brunt dem av i en gryte med smør, tilsatt smaksrike grønnsaker, pastinakk, løk, gulrøtter, ett fedd og tre med hvitløk, laurbærblad, sort pepper og en klype salt. Fyll opp med nok vann til at det dekker og la det stå å koke lenge.

:-)

takk for svar.

Kan jeg bare spørre etter kraftbein på meny? Et fedd og tre med hvitløk....., mener du at jeg kan velge mellom et eller tre fedd?

[Gjest Sanne__]

Og Melange eller Soft flora smør?

[AnonymBruker]

De to du nevner er ikke smør. Jeg liker å bruke Tine Setersmør til slik mat, det gir en rik, god smak.

Anonym poster: 819208ee1c2487509537e71422da9aac

[Pria]

Og Melange eller Soft flora smør?

Steke i Soft Flora, nå håper jeg du tuller.

Endret 30. mars 2013 av Pria

[Gjest navnelapp]

Steik beina sakte og på middels høg varme i smør. Vil du steike dei fort så kan du bruke raps- eller soyaolje, den taklar høg varme betre. Sjølve steika treng du ikkje å ha feitt på når du steiker den i omnen, den er feit nok i seg sjølv. Slå gjerne på litt vatn, så kan du bruke sjya også til sausen.

[AnonymBruker]

Jeg synes det er best å bruke olje når jeg bruner kraftbein.

Eller enda bedre: Brun beina uten ekstra tilsatt fett i ovnen ved 250 grader, snu litt på dem underveis.

Anonym poster: db1e76d01193fdda6d6795607811d828

[Gjest gjest17]

takk for svar.

Kan jeg bare spørre etter kraftbein på meny? Et fedd og tre med hvitløk....., mener du at jeg kan velge mellom et eller tre fedd?

Jeg mente du skulle justere etter hvor mye hvitløk du selv ønsker :-)

[AnonymBruker]

Hvordan gikk det TS?

Anonym poster: 6cefc9335f0c188b31119f159e13e578

[Gjest Sanne__]

Hvordan gikk det TS?

Anonym poster: 6cefc9335f0c188b31119f159e13e578

Det ble perfekt !