Stekeovn med høy temperatur

[AnonymBruker]

Jeg er på jakt etter en stekeovn som kan gi meg 300 grader eller mer så jeg kan få laget meg skikkelig pizza. Hvilke merker skal jeg gå etter?

Anonym poster: 00fbb1dddee2c636f4dd77e0cd555220

[Thorn]

Komfyr eller integrering?

[AnonymBruker]

Har integrert pr. i dag. En smeg, går ikke til mer enn 250 grader.

Men å sette inn en uintegrert er sikkert ikke en stor operasjon, det viktigste er at ovnen kan oppnå skikkelig temp.

Anonym poster: 00fbb1dddee2c636f4dd77e0cd555220

[AnonymBruker]

Har integrert pr. i dag. En smeg, går ikke til mer enn 250 grader.

Men å sette inn en uintegrert er sikkert ikke en stor operasjon, det viktigste er at ovnen kan oppnå skikkelig temp.

Anonym poster: 00fbb1dddee2c636f4dd77e0cd555220

Jeg har en integrert Siemens som går opp til 300 grader, men har dessverre ingen erfaring med å steke pizza på høy temperatur i den.

Anonym poster: c63c49ffe79d950b66229881c940cada

[skrue]

Kan se ut til at man bør opp i 350 grader for å få skikkelig resultat. Her er en som har prøvet litt

http://www.sveinha.com/j16/index.php/mat/pizzaovn/pizza-innledende-tanker-og-erfaringer

[Thorn]

Bosch, Siemens og Miele tilbyr i hvert fall integreringsovner med opp til 300 grader. Jeg har dessverre ikke vært borti ovner med enda høyere temperatur, men det burde jo gå an å sende en mail til produsentene (eller evt ringe) og spørre om de har noe som kan skaffes

[AnonymBruker]

Blir det snakk om spesialbestilling blir det vel skikkelig dyrt? Noen som har erfaring med det?

Anonym poster: 00fbb1dddee2c636f4dd77e0cd555220

[AnonymBruker]

Hei.

Du kan prøve å kjøpe en steinplate av typen som tåler høy temperatur og legge den inni ovnen og skru opp til 250grader.

Det fungerer som en steinovn og du kan lett lage deilig italiensk pizza bunn med dette.

Hilsen Baker fra Godt Brød.

Anonym poster: 3844e7876b86c9ffd149753604ed20dd

[AnonymBruker]

Hvilken type steinplate da? Har prøvd med pizzastein og det ga ikke godt nok resultat.

Anonym poster: 00fbb1dddee2c636f4dd77e0cd555220

[Pizza-entusiast]

Går fint å lage skikkelig pizza på 250 grader, på 6-7 minutter (med 300 grader går det på 4-5 minutter). Trikset er stålplate. Se bare her: www.BakingSteel.no