Oppskrift på nan brød

[T.L.]

Noen som har en? Fått helt dilla på det jeg!

[Gjest 1111]

Kjøp sånn ferdigmix i butikken, de smaker godt

[Arkana]

Her er min oppskrift. Du kan fritt sløyfe løkfrø og/eller tilsette hakket hvitløk, hakket koriander e.l.

Naan (10 stk)

2,1 dl melk

1 ½ ss sukker

25 g gjær

600 g hvetemel

1 ts salt

2 ts løkfrø

2 ts bakepulver

4 ss olje

2 ½ dl yoghurt

Lunk melken til 37 grader. Tilsett halvparten av sukkeret og gjæren. La det stå 20-25 minutter. Ha melet i en bolle. Ha i resten av sukkeret, salt, løkfrø og bakepulver. Bland godt. Ha i olje, yoghurt og melk og bland sammen. Kna i 10-15 minutter, til den er glatt. Hell 1 ts olje i bollen og det samme over deigen. Dekk med et fuktig klede og la heve 1 -1 ½ time. Varm ovnen til 275 grader (grillfunksjon). Del deigen i 10 emner som rulles til en kule og kjevles til en tåreformet leiv ca ½ cm tykk. Legg på stekebrett. Stek 2 min til den blåser opp. Snu og stek ½ minutt til. Oppbevar under fuktig klede eller i aluminiumsfolie til den skal spises.

[Elze]

Hva er løkfrø, Arkana? Har aldri hørt om før :oops:

[Rapitap]

*nan brød er bare så nam!*

[Arkana]

Hva er løkfrø' date=' Arkana? Har aldri hørt om før :oops:[/quote']

Det er ganske enkelt frø man gror løk av. Du finner det på såkalte innvandrerforretninger.

[T.L.]

Takk for oppskriften :-) Den skal jeg teste ut i påsken :-)