Kikerter

[AnonymBruker]

Ser ofte kikerter i oppskrifter,men hva er forskjell på den og annen erter?

Er smaken ulik? Hva bruker man den til? Og hvordan lager man den til?

Anonym poster: a1d82caaeb679e5ac23dc73aef5cb7ad

[Taste of Slow]

Smaken av kikerter er helt ulik de grønne ertene vi bruker her i Norge. Konsistensen er også ulik.

Kikerter er brukes ofte i vegetarisk matlagning fordi det er en god proteinkilde, samt at de smaker godt og har et bredt bruksområde. Her i Norge kan de kjøpes enten på boks eller tørkede (jeg anbefaler å bruke tørkede, vanne dem ut over natt og koke til de er møre).

Kikerter kan brukes i stuinger og salater som de er, du kan mose dem og blande inn krydder og urter og frityrsteke dem som falaffel, du kan bruke dem i vegetarburgere, de kan moses og blandes med tahin etc til hummus, de kan males til mel som både kan brukes til farinata (italiensk ovnsstekt pannekake) samt til andre bakverkr/som bindemiddel - eller du kan krydre og tørke kokte kikerter i ovnen som snacks.

[Dolce]

Kikerter er også super til et sunt mellom-måltid:

Jeg bruker ferdige kikerter fra glass. Hell over god (!) olivenolje extra vergine og nykvernet sort pepper.

Sunt, godt, enkelt, billig

[AnonymBruker]

Og det viktigste spørsmålet (beklager, TS): Hvordan uttaler man det?

Kjikkerter eller kjik-ærter?

Anonym poster: 52ca25acbe52bc65b7642f46cab16ba2

[Brunhilde]

Og det viktigste spørsmålet (beklager, TS): Hvordan uttaler man det?

Kjikkerter eller kjik-ærter?

Anonym poster: 52ca25acbe52bc65b7642f46cab16ba2

[Topplue]

Og det viktigste spørsmålet (beklager, TS): Hvordan uttaler man det?

Kjikkerter eller kjik-ærter?

Anonym poster: 52ca25acbe52bc65b7642f46cab16ba2

Hva mener du med kjikkerter? Uttaler du det som kikkert (et optisk instrument for å vise fjerne objekter med forstørret synsvinkel)?

[Gjest WendyClear]

kjiiik-ærter. Altså ingen dobbelkonsonant.

[Ike]

Kikerter er supert i gryteretter, lapskaus, salater, som hummus til grillmat, eller bare som dipp til grønnsaker, kikertburgere... Fantasien setter grenser!