Tapas

[NIKI]

Hei!

Har prøvd å søke litt på nettet etter tapas-oppskrifter. Men alt jeg fant så ut som det var så vanskelig å lage, i tillegg til at det var masse ingredienser som man ikke så lett får tak i på vanlig butikk.

Så derfor lurer jeg på om noen har tips til noen enkle tapas-retter. Har så lyst til å servere det neste gang jeg skal ha gjester.

Takknemmlig for alle tips :-)

[Mistyen]

Sist jeg hadde gjester på Tapas laget jeg følgende:

Serrano-skinke

Ristet brød, gnidd inn med hvitløk og tomat

Champignon-hatter, lagt i olje og hvitløk , inn i ovnen

Ferske reker, freset i hvitvin og fersk hvitløk

Hele røde paprika, fylt med stekt kjøttdeig (godt krydret) og fløtesaus

Sterke kyllingvinger/klubber

Hjemmelaget potetsalat

Vi satt og koset oss ved bordet i maaaange timer

[Arkana]

- oliven (gjerne både sorte og grønne) blandet med hakket hvitløk og chili

- forskjellige oster (gjerne terninger av ost marinert i olje og friske urter)

- parmaskinke (gjerne surret rundt en bit honningmelon)

- chorizo (gjerne servert med eggerøre)

- bruschetta (skiver av baguette som du rister) med tomat/basilikum

- pesto, koriandermajones, aïoli. guacamole

- ferdig grillet kylling

- artisjokker

- asparges

- små skåler med nøtter

- soltørkede tomater

- omelett med løk, hvitløk og potetterninger

- små kjøttboller i krydret tomatsaus

- paprika som du griller i ovnen til de blir svarte, pakk i plast og avkjøl før du skraper av skinnet og skjærer i passende biter

- en enkel salat, f.eks. skiver av tomat og løk med vinaigrette

- hele marinerte hvitløk

- ferske reker som du marinerer i olje, hvitløk og chili og så steker

- tynne skiver av kald okse- eller lammestek på en seng av ruccola

[NIKI]

Tusen takk for svar, var mange ting der som hørtes kjempegodt ut

Flere tips på "enkle" tapas-retter?