Hvordan tilbereder du laksefilet?

[AnonymBruker]

Jeg pleier bare å ovnsbake den i folie med purre og salt/krydder/urter. Som tilbehør bruker jeg kokte grønnsaker, en dæsj kesam, og noen ganger potet.

Håper på litt inspirasjon, for det blir fort det samme gamle, og man kan jo bli litt lei.

Anonym poster: 00ab3e6f1caba9f66814ca67a567557e

[Gjest Gjest]

Jeg har for tiden dilla på laks stekt i pannen med chreme fraiche, basilikum og en dash soyasaus og naturligvis potet og salat til.

[AnonymBruker]

Lager lakseburger, laksewrap, ovnsbaker den eller pannestekt med masse deilige grønnsaker

Anonym poster: d7fc23af711acd8f4d5d9f6805e45a38

[Ruskemor]

Kjæresten min overasket meg med denne lakseretten i går, for å si det sånn det var en suksess! Det smakte helt nydelig vi hadde også ris til.

http://www.godfisk.no/Oppskrifter/Norge/Ovnsbakt-laks-med-sitron

elles så har lager vi mye laksewok, og så elsker jeg lakseburger med salsa nam nam nam!

[AnonymBruker]

Ovnsbaker i folie med masse hvitløk, chili og bladpersille, og krydrer med nykvernet pepper og maldonsalt. Serverer med pasta til.

Eller så lager jeg denne retten http://www.godfisk.no/Oppskrifter/Norge/Laks-og-brokkoli-i-form/%28parent_category_id%29/170/%28category_id%29/179

Anonym poster: ecd9ca39202ff4c57d614a8f87c66e71

[AnonymBruker]

I ovnen med en klatt smør og noen skiver sitron, 250 grader for å få dem criispy. Hiver hasselback poteter (dynket i olivenolje og salt) i ovnen også, og bruker grønnsaksmos som er ferdiglaget fra kjøleskapet. Liker når maten lager seg selv.

Anonym poster: b6f258c80c79c01a2cae2f65c837ab1d

[Sphynx]

http://www.santamariaworld.com/Images/Products/Retail/2671.png bruker dette kryddere på alt! Særlig fisken. Det blir såååå godt. Kryddere kan være litt vanskelig å få taki.. men om du noengang får taki det, kjøp! Sååå godt!!

[Botch]

Laks liker jeg å holde enkelt. Salt og pepper, stekt på panne. Det synes jeg er mest snadder, men når jeg ikke vil stinke til kjøkkenet steker jeg dem udekket i ovnen med timian og sitronsaft over. Bruker oftest bare rømme som saus og serverer noe som avokado, sopp, asparges eller stekte poteter ved.

Endret 20. februar 2013 av Botch

[super-s]

Jeg pleier å steke den i en teflonpanne, og kutte den i små biter for så å ha den i en grov tortillalefse med philadelphia light og agurk. Det er utrolig godt!

[OhSerendipity]

Laksefilet har jo uendelige muligheter :D Jeg iiker den best ovnsbakt.

Enten kutter jeg de på siden og putter pesto, og creme fraiche inni og salt, pepper og sitron oppå. Enkelt og greit, og veldig godt.

En annen variant er å kutte opp grønnsaker (favorittkombinasjonen min er rødløk, paprika, cherrytomater, purreløk, brokkoli og gulrot) og blande sammen olivenolje, timian, dill, salt og pepper som du heller over grønnsakene i en ildfast form (eller paiform, jeg synes det ser så delikat ut). Så lager jeg en saus av fløte eller creme fraiche, salt, sukker, en halv sitron eller en hel lime, karripulver, dill og en halv teskje tomatpuré som jeg varmer i en kjele. Selve laksen krydrer jeg kun med salt og pepper og litt dill, i tillegg til å pensle den med smør. Så legger du fisken i formen oppå grønnsakene og heller sausen over før du baker den i ovnen. Det smaker helt fantastisk!

Ellers er jo laks utrolig godt i seg selv. Det skal egentlig ikke mer til enn å krydre den med salt og pepper, og lage en "dip" av rømme, salt, sukker og sitron til. Den kombinasjonen smaker utrolig godt sammen med laks. Mulighetene er uendelige.

[Rubies_]

Bortsett fra å ovnsbake i folie sammen med masse grønnsaker, sitron, olivenolje og krydder. Så pleier jeg å rulle den i hvetemel, egg og sesamfrø og steke den på stekepanna. Noen ganger har jeg biter av laks oppi suppe og gryter. Lar den bare trekke noen minutter i suppa når suppa er sånn ca. ferdig. Laks er også knallgodt på grillen, selvfølgelig.

Ellers er kokt laks veldig godt. Da bruker man riktignok ikke laksefilet, men mer laksestykker/lakseskiver. Kokt laks sammen med dillpoteter og kokte grønnsaker er nydelig, men laksen må være fersk (helst egenfiska!).

Skal man være mange til bords, kan man ta en hel laks og ovnsbake i stedet for individuelle laksefileter. Det er knallgodt, og jeg syns det smaker bedre enn å ovnsbake èn og èn filet. Fyller den hele laksen med gulrøtter, løk, masse dill og andre urter, gjerne litt fenikkel, osv.

....jeg fikk lyst på laks!! Må lage det i morgen, tror jeg.

[Gjest Silvermist]

Har stort sett laksen i aluminiumsfolie, strør litt grovkornet pepper og salt over, en dæsj sitron, gulrøtter, brokkoli og purre rundt, en god dæsj creme fraiche oppå fisken.

Lukker folien, inn i ovnen, og voilà, deilig middag som har laget seg selv.

Og det er så enkelt og godt!

[Gjest Funky Punk]

I tillegg til alt annet nevnt, så er det godt å pakke inn fileten i butterdeig e.l sammen med urter og hva man enn får lyst på

[Rubies_]

Jeg glemte å nevne laks i pai!

[Orchideae]

Jeg gjør det enkel. Steker den litt "hardt" i panna med sitronpepper!

Endret 5. mars 2013 av Orchideae

[Djungelvrål]

Skjær laksefilet i biter, skjær opp brokkoli, purre, paprika eller de grønnsakene du måtte ønske. Skjær potet i tynne skiver. Ha i bolle, ha i et par ss soyasaus og salt og pepper. Ha i folie og klem folien sammen på toppen. Bak på 200 gr i ovn i 45 min. Enkelt og nyyydelig. Også sparer du oppvask.

Endret 5. mars 2013 av Liquorice