Gode tapas retter.

[lottelotti]

Hei, skal ha en jente kveld om ikke lenge med noen venninner av meg og tenkte og servere de små retter som de kan forsyne seg med. Har dere noen tips eventuelt linker til oppskrifter? :-) Takk på forhånd!

[pingelill]

salat, nachos med ost, tomat med mozzarella, foccacia, scampi, chorizo + fetaost, spekeskinkeruller, bruschetta, potetsalat, kjøttboller, kyllingspidd med grønnsaker.. Maaaasse gode tapasretter! om du googer finner du kjapt oppskrifter på det jeg har nevnt i alle fall

[Alina X]

Enkel salat:

Ruccola

Cherrytomater delt i halvdeler

ca 1,5 agurk i biter

1 liten rødløk i biter

ca 15 hele kalmata oliven

dressing laget av Olivenolje, sitron, salt, pepper og persille.

Chorizo salat:

ca 3 hele tomater skåret i båter

1,5 purreløk skåret i ringer

2 ss fersk bladpersille, hakket

en liten chorizo pølse

olivenolje,salt og pepper.

Man må steke chorizo(uten skinn) i litt olivenolje til de blir crispy, så blander man det i salaten.

Potetomelett

løk,hakket i terninger

poteter, hakket i terninger

hvitløk, finhakket

egg

vann

salt og pepper

ha løk,hvitløk og poteter i en dyp stekepanne og stek dem møre, man kan også koke dem litt så de blir fortere møre før man legger dem i stekepanna. Hell over egg iblandet med vann(basic omelett opplegg) og la det stå til det stivner og blir en omelett. Greit å bruke en dyp og ikke altfor stor stekepanne, slik at omelettet blir mer fyldig.

Olivenmix

sort oliven

grønn oliven

kalmata oliven

rød chili

persille

ha div oliven i en skål, kutt opp litt chili(uten frø)som du heller over og deretter litt persille, eller tre oliven på en tannpirker med chilibiter her og der.

lag en liten ost og skinketallerken

ost som passer er såklart manchego og skinke er serrano, men ha og andre typer ost.

er massevis av enkle små retter, husk at du ikke skal lage MASSE av hver rett, men at alle smårettene skal kunne mette mange.

søk på tapas, eller småretter, eller enkel mat osv

[isbiten.]

Melon og spekeskinke

Dadler surret med bacon

saltbakte poteter

En god suppe i små skåler

Dressinger som aioli, tzatziki

Vårruller

Lakseruller

[Gjest Vinglepetra]

Kjøttboller er must, samt god tzatsiki. Kyllingspyd,dadler surret i bacon. Eller jalapeños fylt med kremost surret i bacon. Stekte poteter, lomper rullet med røykelaks og snøfrisk, chorizo, feta og tomatsalat, spanske kjøttboller i tomatsaus.

Bare fantasien setter grenser

[Gjest gjest17]

Om du liker capresesalat synes jeg tapasvarianten er genial. Ha mozzarellabit, basilikumblad på tannpirker og stikk i en cherrytomat.

Ellers er jo asperges med parmaskinke, parmesan og kvernet sort pepper veldig godt, selv om det ikke er helt i sesong.

:-)