asparges - tilbereding?

[Gjest dooris]

Har kjøpt en bunte med asparges i dag. Har aldri spist asparges før, så det jeg lurer på er:

Hvor lenge skal asparges koke eller ev. trekke?

Er det noe på aspargesen som skal skjæres vekk og ikke spises?

Jeg er håpløs på ting jeg ikke har vært bort i før, så jeg blir glad for svar.

[Gjest Poirot]

Bøy den delen som er nederst til den knekker av seg selv. Den knekker på rikig sted. OBS ikke kast toppen, den er best!

Det som er smart er å bunte de i en bred "løkke" av aluminiumsfolie, da er de lette å ta ned og opp av gryten.

Serveres med smør og salt, evt litt spekeskinke. Mmmm!

(Husker ikke hvor lenge de skal koke)

[Gjest Anonymous]

De skal bare trekke i ca fem min.. det som er kjempe godt er å smelte smør og blande i rømme og helle det over aspargesene og drysse over parmesan...

[Gjest dooris]

Tusen takk for svar :-)

[Gjest Lady-M]

Asparges skal kun få et lite oppkok hvis du vil ha de sprø. De blir fort overkokte og bløte og det er ikke godt.

Leste et tips en gang om å legge de et sekund i iskaldt vann rett etter oppkoket for å få de sprø. Har ikke prøvd det selv.

[Gjest Anonymous]

Du burde prøve å steke asparges i ovnen. Legg dem i form med olje, dryss over parmesan og grovt salt. Legg gjerne litt spekeskine på toppen. Og stek i ovenen til de er passe myke. Mmmmmm

[Bitte]

Du MÅ prøve å steke asparges! Det er rett og slett fantastisk.

Ha pannen veldig varm,og ta i litt olje og litt smør....da brenner ikke smøret seg,men gir en deilig smak. Legg aspargesen i,og salt og pepre godt.

Dette går veldig fort,for de er best når de beholder spensten. La de så vidt få farge på to sider....

Veldig godt tilbehør,men også godt å bare knaske på!

Good luck!