Krydder i ris?

[Gjest Anonymous]

Er LEI av urtesalt, hva annet kan jeg krydre med? (er snakk om ren ris, ingenting annet)

[Tusenfryd]

Jeg har kjøpt et såkalt "gresk krydder" som jeg synes setter en piff på ris.

[Mette]

Hvis du har i en blokk buljong og karri i koke vannet blir risen kjempe god.

[Thomasine]

Jeg bruker ofte litt buljong i.

Skal jeg spise risen til kylling eller annen fugl bruker jeg hønsebuljong,

skal jeg bruke den til kjøtt, kjøttbuljong - det samme med fiskebuljongen!

[Arkana]

Du kan bruke alt mulig rart i risen, safran gir en nydelig farge og smak. Ønsker du kun gulfargen er gurkemeie like bra. Spisskummen, koriander, sennepsfrø og andre krydder er også godt. Jeg koker også ris i hønsebuljong. Kanelstang, nellikspiker, karriblader og laurbærblad i kokevannet er også godt (ta dem ut før servering). Bytt ut litt av kokevannet med kokosmelk. Revet sitronskall i gir en god smak. Fres løk og hvitløk i litt olje før du har i risen og vannet. Rosiner, cashew nøtter, pinjekjerner, pistasjnøtter, hakkede friske urter, hakket chili, hakket vårløk, hakkede tørkede aprikoser, en håndfull erter er bare noen av ingrediensene du kan tilsette for en mer spennende ris.

[Thomasine]

Hvis du skal tilsette annet enn krydder er det også godt først å frese reven gulrot og hakket løk, så blande rå ris med og helle over vann.

Nydelig smak på risen og flott farge!! :)

[Glitterchick]

Jeg pleier å frese litt hakket løk, hvitløk, en kanelstang og litt gurkemeie i smør, heller risen oppi, vender det i krydderblandingen og heller på vann til slutt.

Ellers kan man blande oppi nesten hva som helst, rosiner, laubærblader, div. urter og krydderman liker.

[Crispo]

Jeg bare elsker karri, så her er den ofte brukt... aldri kylling uten karriris....